أكد د. أيمن أبو حديد رئيس مركز البحوث الزراعية أن مصر تخسر سنويا ما يزيد على 7 مليارات رغيف خبز بسبب سوء التداول والاستهلاك.
وهو ما يتسبب في زيادة الفجوة الغذائية في استهلاك القمح، والاعتماد على استيراد أكثر من 6 ملايين طن قمح سنويا، يزيد من أعباء الدولة لدعم الرغيف.