أسامة أبوالسعود
لم يدر بخلد الخواجة اليوناني ديمتري احد عشاق شواطئ الاسكندرية ان تصل شهرة مطعمه ـ الذي انشأه عام 1918 لتقديم اشهى المأكولات البحرية ـ يوما الى الكويت كلؤلؤة فوق مجمع العربيد في الفروانية ليتسابق عشاق الاسماك والروبيان والاستاكوزا والزبيدي والنقرور وغيرها من خيرات الله وبما احتواه البحر المتوسط وساحل مصر الشمالي بمياهه الفيروزية من اسماك نادرة واجمل واشهى انواع السمك الكويتي على اطباق مزخرفة باسم «زفير» التي تعني السعادة في اللغة اليونانية القديمة.
افتتاح باهر للمطعم المصري في نسخته الكويتية في مجمع العربيد بالفروانية بحضور محافظ الفروانية الفريق المتقاعد عبدالحميد الحجي والسفير المصري طاهر فرحات ورئيس مجلس ادارة المطعم عبدالرحمن العقيل والمدير العام محمود عثمان ومستشار السفارة المصرية العميد نادر الجندي والمستشار محمد نبيل والمستشار الاعلامي معتز امين ود.مشعل المشعان والعقيد عمر العتيبي وصاحب مطعم زفير الاسكندرية الحاج محمد الشرقاوي ومدير عام المطعم اسماعيل صبري ومدير العلاقات العامة خيري الكباش ولفيف من الاهل والاصدقاء الذين عبروا جميعا عن سعادتهم بافتتاح المطعم الذي يعد اضافة جديدة ومتميزة في الكويت.
وعبر السفير المصري طاهر فرحات عن سعادته بافتتاح مطعم «زفير» الكويت مؤكدا ان الثقافة تمثل وسيلة من وسائل التواصل بين الشعوب ويتنوع اسلوب التواصل الثقافي بين الشعوب من خلال الملابس الشعبية والمأكولات وغيرها من ألوان واشكال الثقافة.
ودعا السفير فرحات المواطنين والمصريين المقيمين في الكويت الى زيارة المطعم وتذوق اشهى المأكولات البحرية بالطريقة المصرية بطابعها المميز متمنيا ان يوفق اصحاب مطعم زفير وتكلل جميع جهودهم بالنجاح.
واكد رئيس مجلس ادارة المطعم عبدالرحمن العقيل ان افتتاح هذا المطعم على ارض الكويت جاء تلبية لطلب الكثير من الاخوة المواطنين والمقيمين على ارض الكويت للاستمتاع بأشهى الاطباق البحرية على الطريقة المصرية الاصيلة والتي تتميز عن غيرها من الاطباق العالمية.
واشار الى ان زفير هو مطعم رائد بالاسكندرية في تقديم اشهى المأكولات البحرية منذ انشائه في عام 1918 داخل جزيرة خاصة في البحر الابيض المتوسط ويقصده السياح من مختلف انحاء العالم لشهرته في فنون المطبخ الشرقي والمشويات والاطباق الفريدة التي يتميز المطعم بها.
وفي ختام حفل الافتتاح قدم العقيل دروعا تكريمية لمحافظ الفروانية الفريق عبدالحميد الحجي والسفير المصري طاهر فرحات.