حصلت د.نرجس دشتي على درجة أستاذ مساعد في كلية العلوم قسم النبات والميكروبولوجي وحصلت على جائزة التدريس المتميز في الكلية مرتين، حيث كانت الأولى للعام الجامعي 2000-2001 والثانية في 2005-2006، حيث أنجزت العديد من الأبحاث العلمية التي تمت مناقشتها في مؤتمرات علمية عديدة في الكويت وخارجها ولها أكثر من 16 بحثا علميا تم نشرها في مجلات عالمية.
وتشارك د.دشتي في العديد من الندوات ودورات تأهيل طلبة الثانوية لمسابقات الأولمبياد ودورات ضباط وزارة الدفاع، بالاضافة الى المشاركة في لجان القسم والجامعة ومن ضمنها لجنة المناهج، البعثات، لجنة التنسيق بين كلية العلوم ووزارة التربية، لجنة شؤون العاملين ولجنة الجداول.والجدير بالذكر ان د.نرجس دشتي حاصلة على درجة البكالوريوس في النبات والميكروبولوجي من جامعة الكويت فيما نالت درجة الماجستير من جامعة أوريغون في الولايات المتحدة وحصلت على درجة الدكتوراه من جامعة ميغل في كندا.