قالت شركة نقل التقنية التابعة للجامعة العبرية في القدس ان بطارية كهربائية مبنية على البطاطس (البطاطا) المسلوقة يمكن ان تكون مصدرا رخيصا للكهرباء في العالم النامي. وقالت شركة يسوم للتطوير البحثي الخميس ان بطارية البطاطا المعالجة تولد طاقة أرخص ما بين 5 مرات و50 مرة من البطاريات المتوافرة تجاريا. والضوء الناتج عن طاقة البطارية أكثر اقتصادا ست مرات من مصابيح الكيروسين التي عادة ما تستخدم في العالم النامي. وقال يعقوب ميتشلن الرئيس التنفيذي ليسوم في بيان «القدرة على توفير طاقة كهربائية بطرق بسيطة وطبيعية مثل هذه يمكن ان تفيد ملايين الناس في العالم النامي، وهذا يعني توفير الضوء والاتصالات لحياتهم في مناطق تفتقر حاليا الى بنية تحتية كهربائية». ونشرت النتائج في نسخة يونيو من دورية الطاقة المتجددة والمستدامة. واكتشف حايم رابينوفيتش والطالب الباحث الكس جولبرج في الجامعة العبرية بإسرائيل بالاشتراك مع بوريس روبنسكي في جامعة كاليفورنيا في بيركلي طريقة جديدة لتركيب بطارية تتسم بالكفاءة باستخدام أقطاب كهربائية من الزنك والنحاس وشريحة من البطاطا العادية. ووجدوا ان غلي البطاطا قبل استخدامها في التحليل الكهربائي أدى الى زيادة الطاقة الكهربية الى عشرة اضعاف أكثر من البطاطس غير المعالجة ومكن البطارية من العمل لأيام وحتى لأسابيع.