تباع كميات كبيرة من معكرونة الأرز المصنوعة من حبوب أرز فاسدة ومواد مضافة مسببة للسرطان في جنوب الصين حيث باتت الفضائح الغذائية شائعة، حسبما افادت وسائل الإعلام الرسمية الجمعة. وينتج نحو خمسين مصنعا في مدينة دونغوان بالقرب من هونغ كونغ يوميا نحو 500 طن من المعكرونة المصنوعة من الأرز المجفف او الفاسد، حسبما أكدت صحيفة الشباب في بكين. وكشفت هذه الفضيحة بعد عمليات تفتيش صحية أجريت في مطلع ديسمبر. ويتم تبييض حبوب الأرز الفاسدة بواسطة مواد كيميائية مثل ثاني أكسيد الكبريت، بحيث تتمكن المصانع التي تستعمل مواد مضافة من انتاج ثلاثة كيلوغرامات من المعكرونة بكيلوغرام من الأرز. الأرز المتدني النوعية كان معدا أساسا للتغذية الحيوانية، قبل ان تتغير وجهة استعماله بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية خلال العام 2010، حسبما أوضحت الصحيفة.
معكرونة الأرز التي غالبا ما تقلى وتمزج مع الخضار هي من المأكولات الأساسية في جنوب الصين.
وغالبا ما تواجه الصين فضائح غذائية، آخرها زيوت طبخ معاد تصنيعها وبيض ملوث بمواد ملونة مضرة وفطر مسبب للسرطان وتوفو مزور ونبيذ مغشوش.