المقادير:
- كوبان أرز
- جزرة
- فلفل أخضر
- نصف كيلو شرائح لحم
- 4 ملاعق طعام سمن
- بصلة صغيرة
- ملح وفلفل
- مرقة لحم
الطريقة:
- يتبل اللحم بالبصل والفلفل والملح.
- يحمّر الأرز بالسمن ويضاف اليه الجزرة المبشورة والفلفل الأخضر المقطع ويقلب.
- تصف شرائح اللحم في صينية ويوضع فوقها الأرز ويسقى ويترك ليستوي ثم يقلب بالهناء.