المقادير:
كيس ونصف توست منزوع الأطراف - كوب كبير حليب سائل - نصف كيلو دجاج مسلوق من دون عظم - بصلة كبيرة - حبة فلفل رومي - 3 ملاعق كبيرة زيت - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة ملح - 3 ملاعق مايونيز - ملعقة كبيرة بودرة مرقة الدجاج - كوب صغير زيتون اخضر مقطع - كوب كبير بقسماط - 2 ملعقة كبيرة خلطة البروست
الطريقة:
- ضعي البصل على النار مع الزيت وقلبيه حتى يذبل. اضيفي الفلفل الرومي بعد تقطيعه قطعا صغيرة وقلبيه، ثم قطعي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة واضيفيه الى البصل وقلبي ثم اضيفي البهارات والملح وبودرة مرقة الدجاج وقلبي. ارفعيهم عن النار واضيفي مايونيز والزيتون وقلبي واتركيهم جانبا.
- اطحني التوست جيدا واضيفي اليه الحليب واعجنيه حتى يصبح مثل العجينة.
- خذي قطعة من العجين بحجم البيضة الصغيرة واحشيها بالدجاج ثم شكليها على شكل أقراص صغيرة ثم غطسيها بالبقسماط المخلوط مع خلطة البروست. إذا التصقت العجينة بيدك بللي يدك بماء بارد.
- ضعي الأقراص في الفريزر قبل القلي لمدة ساعة ثم اخرجيها واقليها مباشرة في زيت متوسط الحرارة.