المقادير:
كيلو دجاج مسلوق دون عظم
3 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة ملعقة صغيرة بودرة مرقة الدجاج ملعقة كبيرة خلطة البروست
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ثوم ناشف
بيضة 2 بصل اخضر مفروم ناعما (الورق الأخضر فقط)
نصف كوب صغير بقدونس مفروم ناعما كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة خلطة البروست
الطريقة:
- ضعي الدجاج المسلوق في فرامة الخضار وافرميه جيدا ثم ضعيه في وعاء.
- اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفيها الى الدجاج.
- أضيفي باقي المقادير الى الدجاج (خلطة البروست وبودرة مرقة الدجاج والفلفل الأسود والكمون والثوم والبيضة والبقدونس المفروم والبصل الأخضر) وامزجي الخليط جيدا.
- خذي قطعة من الخليط واجعليها على شكل قرص، ثم خذي قطعة أخرى بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية.
- اغمسي الأقراص في البقسماط المخلوط مع ملعقتين من خلطة البروست ثم ضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة.
- اقلي الأقراص بزيت حار وقدميها ساخنة.