عادة ما يتطلب الأمر تعاون فريق صغير يتألف من شخصين أو ثلاثة أشخاص معا لصنع منقوشة الزعتر، لكن العشرات في لبنان تشاركوا معا لعمل واحدة منها يبلغ طولها نحو 44 مترا على أمل تحطيم الرقم القياسي العالمي.
واحتشدت أعداد كبيرة من الناس في بلدة رميلة الجنوبية لمشاهدة المشاركين في عمل المنقوشة وهم يعدون الفطيرة ويخبزونها مقسمين أنفسهم إلى عدة فرق.
فهناك فريق مسؤول عن عمل العجين، وآخر لتزيينها بشرائح من الخضار المقطع وثالث للتأكد من أن الفحم متقد بدرجة حرارة كافية لخبز العجين.
وكان الرقم القياسي السابق في موسوعة غينيس للأرقام القياسية «لأطول فطيرة» مسجلا في لبنان في 22 نوفمبر 2015 بصنع فطيرة منقوشة قارب طولها 32 مترا.
وبعد خبز الفطيرة الجديدة التي يقارب طولها 44 مترا يوم السبت، تأمل منظمة سانت أنطونيوس في الرميلة والمجلس البلدي في تسجيل رقم قياسي جديد.