جدات فلسطينيات هن نجمات العرض في برنامج جديد لفنون الطهي يتم بثه على موقع يوتيوب، ويسعى لتسليط الضوء على المكونات الأساسية للمطبخ الفلسطيني.
تقدم حلقات العرض وصفات الطبخ الشهيرة للعائلات الفلسطينية.
يستعير "مطبخ تيتة" المفردة الشامية التي يستخدمونها للإشارة إلى الجدة، ويقدمه لهذا الموسم طاهٍ فلسطيني معروف. وفي كل حلقة تظهر جدة لتقدم طبقا جديدا في بلدة فلسطينية مختلفة، على غرار الخليل في الأراضي المحتلة بالضفة الغربية.
انطلق العرض على موقع يوتيوب في أواخر نوفمبر تشرين الثاني، وتم تصوير الحلقة الأولى منه في بيت لحم واشتملت على طبق من ورق العنب المحشي والمقبلات.
وقال فادي قطان، الطاهي الفلسطيني مقدم البرنامج، إن السلسلة تهدف أيضا إلى "إظهار واقع الحياة في فلسطين" سواء في السياسة أو في الطعام. لمناظر الطبيعية".
وأوضح دور الجدات في الحفاظ على الأطباق الفلسطينية وأصناف الطعام. وقال "الناس إلي حافظت على مطبخنا هم الجدات.. أنا تعلمت بمطبخ جدتي واليوم بتعلم بمطبخ والدتي كانت الفكرة من هي الطريقة إجت تيتة كيتشن (مطبخ) نروح نلف بكل فلسطين فلسطين التاريخية ونقابل ستات إلي هي بتطبخ كل يوم هي فعليا ايش هو الطبيخ هو مش بس إحنا الشيفات بمطاعمنا شو منسوي هو إله جذور وجذورها هي النساء إلي بتطبخ مشكلتنا بمهنتنا مهنتنا هيا صفت كلها رجال بس فعليا الأسس تبعتها هي النساء الفلسطينيات".
وقال سالم براهمة، المدير التنفيذي للمعهد الفلسطيني للدبلوماسية العامة، الذي شارك في تأسيس العرض، إن قرار تسليط الضوء على الجدات كان هدفه "إظهار الجدات الفلسطينيات كحارسات للمطبخ".