الحشان: جولات تفتيشية على المصانع ومقاصف المدارس وأخذ عينات عشوائية

تقوم بلدية الكويت كل عام وقبل افتتاح المدارس ابوابها لاستقبال الطلبة بالكشف على المصانع التي تمول المدارس بالاغذية من خلال التأكد من نظافة المكان ومكائن التصنيع وكيفية تغليفها وتوزيعها من خلال سيارات مجهزة بشكل كامل، فضلا عن الكشف على العمالة الموجودة داخل هذه المصانع من قبل مفتشي الاغذية والتأكد من الشهادات الصحية الخاصة بالعاملين فيها. وفي هذا الصدد، قال مدير ادارة العلاقات العامة في البلدية راشد الحشان ان هناك ايضا فريقا من وزارة الصحة يقوم بمتابعة هذه الاغذية مع بلدية الكويت من خلال الكشف المستمر على الاطعمة طوال العام الدراسي وفي جميع المدارس وذلك بأخذ عينات عشوائية من المواد الغذائية المتداولة وارسالها الى مختبر وزارة الصحة. واضاف: ان جميع الشركات التي تمول المدارس بالمواد الغذائية لابد من ان تكون قد وقعت على عقود مع وزارة التربية والتي بدورها تقوم بتزويد البلدية بالكشف الخاص بأسماء الشركات المعتمدة لتقوم البلدية بدورها بمتابعة عمل هذه الشركات والتفتيش عليها في الصباح الباكر عند تحضير الوجبات الغذائية الخاصة بطلبة المدارس وقبل عملية التوزيع. وقال ان جميع مقاصف المدارس لا تحوي اي مطابخ تحضيرية لإعداد الوجبات الغذائية، وانه في حال وجود شكوى من الطلبة من وجود تلك المطابخ الخاصة بإعداد الوجبات داخل المدارس تقوم بلدية الكويت بتحرير تنبيه للمدرسة والشركة على حد سواء وذلك لمخالفتها انظمة ولوائح البلدية ووزارة التربية، مشيرا الى انه في حال تكرار المخالفات التي حررت لمصانع تحضير الوجبات الغذائية، فإن البلدية ترسل كتابا الى وزارة التربية لاستبعاد هذه الشركات والمصانع من عقودها. واضاف ان هناك لجنة مشتركة من بلدية الكويت ووزارة التربية ووزارة الصحة العامة وضعت اشتراطات حرصا منها على المصلحة العامة للمدارس والطلبة، بحيث يتم تسلم الاغذية الموردة للمقصف المدرسي قبل موعد الفرصة بساعة واحدة فقط في صناديق بلاستيكية محكمة الغلق، وان تنقل بسيارات مجهزة لهذا الغرض، بالاضافة الى ان يحدد مدير المدرسة احد العاملين في المدرسة لتسلم المواد الغذائية الموردة للمقصف بحيث تكون الفطائر معبأة بأكياس نايلون نظيفة لكل فطيرة على حدة ومغلفة حراريا ومدون عليها تاريخ الانتاج باستخدام ختم مع ذكر المكونات واسم المورد بخط واضح وبصفة يومية. ولفت الحشان الى انه لا يجوز للمدرسة ان تحتفظ بالفطائر الزائدة ليوم آخر، ولابد من ان تتم مراعاة وجود ارفف أو خزانات لحفظ الاغذية غير المبردة ومراعاة نظافة المكان، بالاضافة الى التأكد من صلاحية المواد الغذائية المقدمة للطلبة وعدم توريد مواد غذائية متبق على انتهاء صلاحيتها اقل من نصف المدة، لاسيما انه لا يسمح بالتعامل مع أي مورد للبسكويت أو العصائر ما لم يبرز شهادة اختبار عينة صادرة عن بلدية الكويت، مشيرا لضرورة التزام المدارس بتوفير وسائل للقضاء على الحشرات والقوارض وتزويد المقصف المدرسي بعدد من أوعية القمامة للمحافظة على نظافة المقصف المدرسي. وعن الاصناف المسموح ببيعها في المقصف المدرسي، اوضح الحشان ان من بينها المشروبات التي تشمل العلب الكرتونية من الحجم الصغير من الحليب السادة أو المطعم بنكهات الموز أو الفراولة أو اللبن الخاثر وعصير الفواكه بمختلف الانواع من الفواكه الطبيعية والتي لا تحتوي على اضافات صناعية بالاضافة الى نكتار الفواكه.