افادت رئيسة وحدة التغذية العلاجية لدى مستشفى طيبة وماجستير في التغذية العلاجية من المملكة المتحدة بأنه توجد أطعمة مختصة (functional foods) تساعد على منع السرطان وهي الأطعمة المغذية الكثيفة والملونة والتي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن التي يمكن أن تساعد في منع السرطان بالاقتران مع أسلوب حياة صحي، وبأنه وفقا لتقرير صادر عن المعهد الأميركي لأبحاث السرطان وقدرت أن 30-40 % تقريبا من حالات السرطان عولجت بالنظام الغذائي، وبشكل أكثر تحديدا لاستهلاك الفواكه والخضراوات والألياف والدهون غير المشبعة. واشارت الى أن بعض الأطعمة تساهم فعليا في تطوير السرطان وأن النظام الغذائي ليس مجرد خيار، انه ضرورة منقذة للحياة. ومن أهم الفواكه والخضروات التي تحتوي على أقصى قدر من الخصائص المضادة للسرطان، نذكر ما يلي: الطماطم: فهي تحتوي على الصبغة الحمراء الطبيعة التي تسمى بالليكوبين، لها دور في حماية غدة البروستاتا من الإصابة بالسرطان.
القرنبيط: يحتوي على مادة السولفوران التي تقوم بكبح عملية تكاثر الخلايا، وتقتل السرطانية منها قبل تكونها.
الثوم: يقي من نمو بكتريا الهليكوباكتر بيلوري والتي تعد أحد عوامل الإصابة بسرطان المعدة والقولون، كما يتكون من مركب السيلينيوم، وله خصائص مضادة للسرطان.
البصل: يحتوي على المواد المضادة للأكسدة والتي تعتبر أفضل الوسائل للحد من انتشار الأورام السرطانية الموجودة في خلايا الكبد والقولون.
الحمضيات: الحمضيات تحتوي على أكثر من 58 مادة تلعب دورا مهما في حماية خلايا الجسم من الإصابة بأمراض السرطان، وأهم هذه المواد كاروتينيود، فلافونيود، مادة البكتين وفيتامين (سي/جيم) الذي يكبح نمو الخلايا السرطانية.
التوت الأسود: التوت الأسود يمنع تشكل الأورام الخبيثة في القولون بنسبة تصل إلى 45%، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات سرطانية، ويمكنه توقف نمو الورم عبر قمع بروتين اسمه بيتا كاتينين وذلك من خلال المركب انتو سيانين(Anthocyanin) الذي يعطي لهذه الفاكهة لونها الاسود.
الرمان: عصير الرمان غني بالبوليفنولات، والتي تقمع التوتر المؤكسد المسؤول عن السرطان.
بذر الكتان: الغني بألفالنوليك أسيد (ALA) وليجنان(Ligans) التي تساهم في محاربة السرطان وخاصة سرطان الثدي. وافادت بأن وحدة التغذية العلاجية وتنظيم الغذاء لدى مستشفى طيبة تقدم العديد من الخدمات العلاجية، كالفحص الشامل والتحليل الغذائي للجسم وتقديم برامج غذائية لمحاربة السمنة والامراض وتطهير الجسم بالاضافة لتقديم خدمات غذائية علاجية لأمراض الجهاز الهضمي والتغذية الصحية للأم أثناء الحمل والرضاعة، ومرضى السكري والسكري لدى الأطفال والقلب والأوعية الدموية وضغط الدم، والدهون الثلاثية والكوليسترول.