قليلون من لا يعشقون الآيس كريم بل قد لا نبالغ إذا اعترفنا بعدم وجود أشخاص أسوياء لا يعشقون الآيس كريم ليسيطر هذا العشق المستبد عليهم ليتحول في بعض الأحيان إلى إدمان. فقد توصلت الأبحاث الحديثة إلى أن عشق الآيس كريم والرغبة الملحة الدائمة لتناول المزيد منه قد تتحول إلى إدمان كإدمان الكوكايين. أوضحت الأبحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد أن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول الآيس كريم بصورة منتظمة لعشقهم يتحول عشقهم له إلى إدمان، وذلك لتنشيط المنطقة الخاصة بالإدمان في الجانب الأيسر من المخ مثله كإدمان الكوكايين. وكشفت صور الأشعة المقطعية للمخ لمجموعة من عشاق الآيس كريم حتى الإدمان حدوث نشاط ملحوظ في الروابط العصبية في الجانب الأيسر من المخ بصورة ملموسة عقب تناولهم له يمثل النشاط الذي يتعرض له هذا الجانب من المخ عند تناول المدمن لجرعة من الكوكايين.