المقادير:
3 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة (نصف كيلو)
بصلة
4 ملاعق عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة خل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ماسترد
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة بودرة مرقة الدجاج
ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
الطريقة:
ـ قشري البصل وقطعيه الى 8 قطع مثل التفاحة، بعد ذلك قطعي كل قطعة الى شرائح بالعرض.
ـ ضعي البصل في إناء زجاجي واضيفي اليه الليمون والخل والزيت والماسترد والملح وبودرة مرقة الدجاج واتركيهم لمدة نصف ساعة.
ـ قطعي البطاطس الى مكعبات واضيفي اليها الخليط وقلبيها، بعد ذلك ضعي البطاطس في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.
ملاحظة:
ـ يمكن اضافة شرائح كاملة او انصاف دوائر من الفلفل الأحمر او البازاليا المسلوقة