المكونات
120 غرام لحم ضأن
100 غرام بطاطس
30 غرام بصل
30 مل زيت زيتون
10 غرامات ثوم
5 غرامات ملح
5 غرامات فلفل
20 غرام كزبرة
الإعداد والتقديم
تقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم 50 ملم وتقلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه البصل وقطع اللحم وتطهى جيداً ثم تضاف إليه البطاطس المقلية، والثوم، والملح، والفلفل، والكزبرة وتشوّح جميعها لفترة ثم تضاف التوابل.
توضع في طبق التقديم كما في الصورة المرفقة وتزين بالمكسرات والقليل من صلصة الهريسة.
