المكونات
20 غراما من الطماطم
10 غرامات من البصل
20 غراما من الدهن
5 غرامات من الثوم
5 غرامات من خلطة التوابل السبعة
10 غرامات من البقدونس
الطريقة
يقطع اللحم منزوع الدهن إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء.
تقطع الطماطم، والبصل، والثوم، والبقدونس والدهن إلى مكعبات لتضاف إلى اللحم.
تفرم جميع المكونات في فرامة ثم توضع في وعاء ويضاف إليها الملح، والفلفل والتوابل السبعة.
تخلط جيدا وتوضع في البراد.100 غرام لحم من ساق الضأن