منذ أيام أعلنت منظمة الصحة العالمية عن سلاح جديد في المعركة لحماية صحة القلب إزاء ملايين الضحايا من الوفيات والمضاعفات الناتجة عن أمراض القلب على مستوى العالم، ومن بينهم شباب في مقتبل العمر، وقد أعلن عن السلاح الجديد مدير عام منظمة الصحة العالمية د.تيدروس ادهانوم ودعا إلى قيام الدول بالعمل على التخلص من الدهون المحولة المنتجة صناعيا والمعروفة بالاختصار Trans fat خلال السنوات الخمس القادمة حتى عام 2023 وأعلنت المنظمة عن خطة أسمتها REPLACE وهي الأحرف الأولى من مجموعة السياسات والإجراءات المطلوب قيام الدول بها لحماية قلوب شعوبها. والسلاح ليس سلاحا سريا ولكنه معلن على موقع منظمة الصحة العالمية ومن ثم على المواقع المختلفة ومتاح لجميع المهتمين بالصحة والتغذية الصحية وصحة القلب.
ولحسن الحظ أن لدينا هيئة مستقلة للغذاء والتغذية أنشئت بقانون وتتحمل المسؤولية الكاملة عن الغذاء والصحة والتي لا تتوقف فقط عند إغلاق محلات الفلافل وتحويل المخالفين للنيابة، ولكن أيضا مواكبة المستجدات العالمية في الصحة والتغذية، ومن بينها ما أعلن عنه مدير عام منظمة الصحة العالمية مؤخرا والذي يستوجب التفاعل الكامل والتنفيذ على مستوى الدولة والتوعية بمخاطر الدهون المتحولة ومسؤوليتها عن صحة القلب في ضوء ما تظهره الإحصائيات والمؤشرات من أن أمراض القلب تقبع على قمة هرم الأسباب الرئيسية للوفيات وتسبب الأعباء الكثيرة على الصحة وعلى التنمية.
ومن خلال موقعي كعضو مجلس إدارة جمعية القلب الكويتية أرجو أن أرى ويراه معي المتخصصون وأفراد المجتمع خطة هيئة الغذاء والتغذية بخصوص الدهون المحولة Trans fats وماذا ستفعل الهيئة مع مستوردي ومتداولي ومستخدمي المنتجات ذات المحتوى العالي من تلك الدهون، وهو ما يجب ألا نقف مكتوفي الأيدي حياله، لأن للكويت مكانتها في المجتمع الدولي ويجب أن تكون لنا الريادة دائما فلا تنقصنا الإمكانات.
وعودة إلى البيان المنشور على موقع منظمة الصحة العالمية ومبادرة REPLACE فإنها تدعو إلى التخلص من الأحماض الدهنية المتحولة والمنتجة صناعيا في إمدادات الأغذية العالمية ومن خلال تطوير وتنفيذ القوانين والتشريعات والتوعية والرقابة والمتابعة والبحث.
ومن المعروف أن تحسن معدلات الإصابة بأمراض القلب في الدنمارك منذ عام 2003 نتيجة لمبادرتها بمنع استخدام الدهون المتحولة والمنتجة صناعيا بسبب مسؤوليتها عن ارتفاع الكوليسترول الضار. وأتمنى أن تنطلق مبادرة كويتية تتفق مع دعوة المنظمة بالتزامن مع يوم القلب العالمي الموافق 29 سبتمبر المقبل ولتكن مساهمة هيئة الغذاء والتغذية بهذه المناسبة هدية لجميع المواطنين والمقيمين.