أشارت دراسة نشرتها دورية ماتوريتاس العلمية تقول إن السلاح السري لمواجهة مرض ارتفاع ضغط الدم هو الثوم.
وفي تجربة استمرت 12 أسبوعا شارك فيها 50 مريضا اكتشفت كارين ريد وفريق من زملائها في جامعة اديليد أن من يتناولون أربع كبسولات من مكمل غذائي يسمى خلاصة الثوم كان قياس ضغط الدم لديهم أقل بعشرة ملليمتر زئبقي من المجموعة الاخرى التي لم تعالج بخلاصة الثوم. وقالت ريد إن تناول الثوم بطرق أخرى سواء كان خاما او طازجا او مسحوقا لم يكن له نفس الأثر. وأضافت «حين تطهو الثوم الطازج يختفي المكون المسؤول عن خفض ضغط الدم». ومضت تقول «أعتقد أن ما يهم توضيحه هو أن خلاصة الثوم كمكمل غذائي هي السلاح السري ضد ارتفاع ضغط الدم».