حذّر أخصائي طب العائلة، الدكتور أحمد محمد عبدالملك، من أكل الخبز والتوست الأبيض يوميًا، واصفًا ذلك بـ "الجريمة الطبية" التي تتسبَّب في إجهاد البنكرياس في إفراز الأنسولين بجسم الإنسان.
وطالب عبدالملك، في مقطع فيديو تداوله رواد مواقع التواصل الاجتماعي، يوم السبت، بالاعتماد على النشويات السمراء (الخبز والتوست الأسمر كاملة النخالة) باعتبارها نشويات معقدة تتحول إلى سكر بطيء في الدم عند أكلها، ولا تتسبّب في أي إجهاد للبنكرياس في إفراز الأنسولين.
وأوضح خبير التغذية أن الشعور بالجوع عند أكل النشويات السمراء يكون أقل، بعكس الخبز الأبيض الذي يحتوي على "نشويات بسيطة" تتحول إلى سكر بصورة سريعة في الدم، الأمر الذي يشعر الإنسان بالجوع بسرعة.
وأكّد "عبدالملك" أنه ينبغي ألا يأكل الإنسان الخبز الأبيض والنشويات البيضاء بشكل يومي، ولكن في المناسبات فقط.
كما نصح أخصائي طب العائلة بتجربة للتخلص من عادة إدمان السكر، تتمثل في "شرب 10 أكواب من الشاي متتابعة دون سكر".
وأوضح عبد الملك أنّ القاعدة الطبية تقول، إنّ شرب 10 أكواب متوالية من الشاي دون سكر يعوّد المخ والمستقبلات الحسية في الفم على طعم الشاي اللذيذ جدًا، ويمكن الإنسان من التخلص من عادة إضافة السكر في المشروبات.
ولفت إلى أنّ الجائزة التي سيحصل الإنسان بعد اعتياده شرب الشاي دون سكر هي التخلص من مقدار كبير من السكر الذي يدخل إلى الجسم، وتوفير 25 ألف سعرة حرارية في السنة؛ أي تخليص الجسم من 4-5 كلجم من الدهون والشحوم.