نظم قطاع الضيافة (الفنادق والمطاعم) في شركة التجارة الدولية القابضة ش.م.ك، المالكة لفندق موفنبيك ومركز المؤتمرات بالمنطقة الحرة وفندق إن آند غو بلازا بشارع فهد السالم وأيضا سلسلة مطاعم كاتس ستيك هاوس في مجمع الأفنيوز وبرج الحمراء ومجمع غيت مول ومطاعم الوجبات السريعة الأخرى، لمنتسبيها العاملين في أقسام إنتاج وخدمات الأطعمة والمشروبات، ورشة عمل عن جودة الإنتاج وتقنية سلامة حفظ ونقل الأطعمة وتقديمها، وشارك فيها اكثر من 60 فردا على دفعات بين عاملين ومشرفين في مجال المطاعم والحفلات الخارجية لمدة ستة أيام في مركز المؤتمرات بالمنطقة الحرة، وقد قامت شركة الصحة العامة الكويتية KPHC الرائدة بهذا المجال والمعتمدة من منظمة HACCP العالمية بإعداد وتقديم برنامج معمق ومفصل لطرحه على المشاركين، إضافة الى الأسس الصحيحة في مجال تقنية النظافة والتعقيم على نظام HACCP وشرح مفصل للمشاركين، حيث تفاعل الحضور مع الأسلوب المتقدم في التدريب، وذلك بملاحقة كثافة الأسئلة والأجوبة المتبادلة واستيضاح دقيق من المشاركين لبعض تفاصيل الموضوعات المطروحة من المحاضر، ما يساعدهم على اجتياز الاختبار الخطي بنجاح والذي سيخضعون له في نهاية الدورة ومنحهم شهادات لمن يجتاز الاختبار بنجاح، فأتت نسبة النجاح 92%.
من جانبه، قال رئيس قطاع الضيافة بالشركة والمشرف العام إبراهيم حمد التويجري ان هذه الدورة التدريبية هي الانطلاقة الأولى من ضمن برنامج مستقبلي للقيام بالعديد من دورات تدريبية متتالية وورش عمل متقدمة لنفس المجال بغية المحافظة على أعلى مستويات السلامة الغذائية والخدمات المتميزة للاستمرار في إرضاء العملاء وتقديم الأفضل في قطاع الفنادق والمطاعم بالكويت وخارجها، حيث تملك الشركة ايضا منشآت فندقية وسياحية وسلاسل مطاعم متنوعة.