ليس هناك افضل من فوز للجميع! انطبقت هذه الفكرة عندما شارك 10 من طهاة مطعم ماكي في معرض هوريكا (فنادق - مطاعم - كافيه) في يناير 2019 في الكويت.
ويعد هذا المعرض من أبرز المعارض التجارية في البلاد، حيث تلتقي كبريات الشركات المتخصصة في الصناعات الغذائية والأغذية لعرض أحدث ابتكاراتهم وتقنياتهم وخدماتهم في قطاع الضيافة، وهو القطاع الأسرع نموا في الكويت.
ويستضيف هذا الحدث أيضا صالون كولينير للضيافة، حيث تشارك نخبة من الطهاة من الكويت في مختلف مسابقات الطبخ التي يحكمها فريق من نخبة الطباخين الدوليين.
ويضم المعرض أكثر من 24 مسابقة طهي ويركز على العديد من المأكولات وتقنيات الطهي، وتاريخ مطعم ماكي في هذا المعرض يستحق التقدير، فخلال عدة سنوات، حاز طهاة ماكي العديد من الميداليات وجوائز السلامة الغذائية، وتحديدا الميداليات الذهبية والبرونزية والفضية في فئة صنع السوشي وعرضه.
وهذا العام، شارك 10 طهاة من ماكي في مسابقات تحضير السوشي والطبخ الآسيوي، وكما هو متوقع، فاز طهاة ماكي بالميدالية الذهبية الوحيدة المتاحة لمنافسة السوشي، وفازوا بالميدالية الذهبية في الطهي الآسيوي، بينما اكتسبوا الميدالية الفضية والبرونزية في المسابقتين أيضا.
وعلق الشيف لويس كينجي هوانغ، الشيف التنفيذي للمجموعة، قائلا: «أنا سعيد جدا بتطور طهاتنا الشباب الذي تم إثباته من خلال عدد الميداليات التي حصدوها».
وعلق عامر زيتون، الشريك المؤسس والشريك الإداري، قائلا: «نحن ممتنون جدا لمؤسسة مجموعة «ليدرز غروب» Leaders Group نبيلة العنجري، ومحمد ناجية، المدير العام للمجموعة، على منح الفرص للطهاة الشباب الموهوبين، المحليين والأجانب، لإثبات مهاراتهم والتألق خلال المسابقة».
وشارك عامر، الخبير الزراعي والتغذوي، في منتدى حي، حيث ناقش التوجهات الحديثة في مجال الضيافة وصناعات الأغذية والمشروبات، وأضاف زيتون: نحن فخورون للغاية بفوزنا بعشر ميداليات من أصل عشرة مشاركين، وهو ما يعكس الفكر الإبداعي في طهاتنا وفلسفتنا الأساسية في الابتكار، كما نفتخر بإحراز جائزة Boecker لسلامة الغذاء والنظافة.