«كونو بيتزا» مشروع صغير يمزج الآيس كريم بالبيتزا.. وينجح

شباب كويتيون يشترون الوكالة من إيطاليا.. وتوقعاتهم بعوائد 30% افتتاح 4 فروع حتى الآن.. و10 آلاف متابع على الإنستغرامعبدالرحمن خالد ربما جربت أكل الآيس كريم الساخن، لكن ربما لم تجرب الآيس كريم بالبيتزا قد يكون ذلك غريبا للبعض، لكن هذا الواقع، فقد وصلت «بيتزا ايس كريم» او «كونو بيتزا» الى الكويت، ليصبح هذا المشروع الصغير من الصرعات الشبابية الجديدة. ويقول مدير عام شركة «كونو بيتزا» الكويت محمد عبدالخالق ان «كونو بيتزا» شكلت طفرة جديدة في الوجبات السريعة، مشيرا الى ان أسعار المنتج تتناسب مع أسعار الوجبات السريعة. أما مصدر هذه البيتزا فهو إيطاليا، فقد نجح الطاهي الإيطالي روسانو بوسكولو في المزج بين أشهر صنفي طعام إيطاليين وهما الآيس كريم والبيتزا ليصنع صنفا جديدا أطلق عليه اسم «كونو بيتزا». ويقول عبدالخالق: «قمنا بشراء وكالة الكونو بيتزا بـ 100 ألف يورو (ما يعادل 38.1 ألف دينار) من الشركة الأم في ايطاليا». ويضيف عبدالخالق ان الشركة لديها 4 فروع بالكويت وقامت بافتتاح الفرع الرابع منذ فترة قليلة بعد ان لاحظت طلبا قويا في السوق، لافتا الى ان العوائد الشهرية تتراوح من 6 الى 7 آلاف دينار وتكلفة المشروع 100 ألف دينار. ويقول: «استخدمنا وسائل التواصل الاجتماعي للوصول الى أكبر عدد من الزبائن، كما ان دخول الانستغرام وتويتر ساعدنا بشكل كبير على جذب شريحة وهي شباب الجامعة بشكل خاص»، مشيرا الى ان عدد المتابعين على الإنستغرام وصل الى 10 آلاف متابع. وتوقع عبدالخالق ان تزيد العوائد خلال عام 2014 الى 30% بعد ارتفاع الطلب. ويذكر عبدالخالق ان «كونو بيتزا» موزعة على أكثر من 40 فرعا في العالم، لافتا الى ان جميع دول الخليج لديها الوكالة والكويت تعتبر المركز الثاني بعد البحرين في جلب الـ «كونو بيتزا». وبعيد عن الاقتصاد، فإن «كونو بيتزا» هي عبارة عن فطيرة من العجين على شكل مخروطي تعلوها طبقة من الطماطم وجبن الموزريلا، وبفضل فرن خاص من تصميم الطاهي بوسكولو تظل الفطيرة هشة، وتكون الطماطم والجبن أقل نداوة من المعتاد وهو ما يعني أن تظل يدا الإنسان نظيفتين أثناء أكل «الكونو بيتزا».