«كافيه بزة» يوقع أول عقد فرانشايز في دبي

العبدلي: الضيافة في «كافيه بزة» لها بعد تاريخي مستمد من خصائص مجتمعناندى ابونصر في باكورة خطى توسعها وانتشارها خارج الكويت وقعت شركة أعمال القابضة المالكة لعلامة كافيه بزة أول عقد فرانشايز لافتتاح 5 فروع في دبي وذلك مع شركة بالحصا للضيافة. وفي تعليقه على هذه الخطوة صرح رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة أعمال القابضة احمد صالح العبدلي قائلا: «ستكون دبي المحطة الأولى للانطلاق نحو آفاق مشرقة من العالمية، وهي خطوة كانت وليدة لفكرة دأبنا على تطويرها ومراجعتها لمدة تتجاوز العام، وذلك حرصا منا على أن يتم تقديمها بأسلوب ومقاييس عالمية راقية، وذلك ما هو إلا نتاج لخبرتنا التي تجاوزت العشرين عاما في مجال إدارة المشاريع الغذائية والضيافة»، واستكمل متحدثا عن ذلك بأنه: وبحمد الله تم انجاز كونسبت كافيه بزة بنكهته الكويتية الأصيلة وبإطار فريد غير مألوف على الإطلاق ليتنافس ويتكامل في نفس الوقت مع أشهر الوكالات العالمية. وأضاف العبدلي أن كافيه بزة يتميز بطراز تراثي عصري يواكب نمو مجتمعنا، فالطعام يتم إعداده بطريقة خاصة مطورة ليقدم أشهر المأكولات الكويتية التقليدية بأسلوب خاص ومميز بكافيه بزة. وحول تطبيق معايير الجودة قال العبدلي: إننا ككويتيين نمتلك إرثا حافلا يحكي واقعنا، حيث اشتهر آباؤنا وأمهاتنا بدقة عملهم وإخلاصهم وتفانيهم، وهي الروح الحقيقية التي تجسدت من خلال مواقف موثقة تاريخيا، حيث استعان كافيه بزة في عمله بتلك الأفكار وركز على تطبيقها عمليا وفق أعلى معايير الجودة التي نقوم بالحرص على تطبيقها بشكل صارم جدا، مدركين بنفس الوقت ضرورة توفير الاجواء المناسبة للعمل ليتمكن موظفونا من الاستمرار دون كلل بتطبيق هذه المعايير وقد وضعنا لذلك برنامجا لتكريم موظفينا المتميزين والمثابرين بالحوافز الدورية المجزية، كما أننا نستعين بشركات خارجية للرقابة والتدقيق على عمليات التشغيل. وأوضح العبدلي أن الضيافة في كافيه بزة لها بعد تاريخي مستمد من خصائص مجتمعنا منذ أمد بعيد، إذ ان إكرام الضيف يعد من أهم التقاليد التي اشتهرنا بها وهو مفهوم تم تسخيره وتطويره ليصار إلى تطبيقه في كافيه بزة ويصبح أحد أهم أسس الضيافة. أما فيما يختص بالنظرة المستقبلية لعلامة كافيه بزة فقال العبدلي: «تم اتخاذ القرار من قبل فريق تطوير الأعمال للانطلاق والتوسع بكل ثقة واقتدار بإذن الله سواء داخل الكويت أو خارجها وذلك في أشهر المدن الرئيسية التي يرتادها الكويتيون حيث أصبح كونسبت كافيه بزة جاهزا للانتشار وفق أسلوب الفرانشايز العالمي ليقدم تجربة فريدة من المأكولات الشهية المطورة يعززها التصميم الداخلي الرائع للمكان والأجواء المفعمة بالتراث والخدمة الراقية التي تحمل عبق وسحر تراث الكويت الفريد». وأوضح أن شركة أعمال القابضة تتلقى العديد من طلبات الفرانشايز من شركات خليجية لافتتاح كافيه بزة في دول الخليج العربي، كما تسعى لتتوسع في الاستثمار التشغيلي المباشر في قطاع الأغذية، واستهداف بعض المدن الأوروبية التي يقصدها الخليجيون لافتتاح كونسبت كافية بزة دوليا بعد افتتاح فروعنا في دول الخليج العربي. واختتم العبدلي حديثه قائلا: «خلال السنوات الثلاث الماضية أنجزت 17 فرعا لكافيه بزة داخل الكويت، وبإذن الله فإننا وضعنا خطة مستقبلية أطلقنا عليها اسم (الخطة 50/ 20)، وهي تهدف إلى التوسع بشبكة فروعنا في الكويت ودول الخليج العربي لتشمل 50 فرعا قبل حلول العام 2020، ومازالت فرص النمو لدينا كبيرة سواء بالكويت أو خارجها ليكون كونسبت كافيه بزة الكونسبت الكويتي الأول في قطاعه الذي ينطلق بنظام الفرانشايز ويصدر الثقافة الكويتية المحببة الى نفوس الخليجيين».