تعلم طهي المأكولات الهندية في «زافران»

يدعو «زافران»، المطعم الهندي العصري التابع لـ «فودمارك»، محبي الطبخ الى تعلم أسرار إعداد المأكولات الهندية الأصلية من خلال سلسلة حصرية من اللقاءات التي تقام تحت إشراف كبير طهاة المطعم، موهيت دينجرا. وسيجري تنظيم هذه اللقاءات في مطابخ المطعم خلال مارس وأبريل ومايو، لتتاح للمشاركين فرصة التعرف على كيفية تحضير الأطباق الهندية وتعلم الاستخدامات الطبية لمختلف أنواع التوابل التي تشتهر بها الهند. وتقام اللقاءات أيام السبت من كل أسبوع، وذلك بين الساعة 10 و12 ظهرا، بسعر 12 دينارا للشخص. وبالإضافة الى لقاءات تعلم الطهي، سيتمتع المشاركون بتناول وجبة الغداء المؤلفة من طبقين، والحصول على حقيبة هدايا تضم التشاتني المعد بأسلوب منزلي مع خلطات التوابل وكتاب لوصفات الطبخ. ويقدم «زافران» من خلال هذه العروض الرائعة للمشاركين إمكانية إعداد تشكيلة واسعة من الأطباق الشهية التي تنتمي الى مجموعة متنوعة من مدارس الطبخ الهندية، بما في ذلك تحضير التوابل المستخدمة في إعداد تندوري الدجاج ونكهات أطباق «ريشا جالوتي» التي تشتهر في شمال الهند. ويمكن للمشاركين ايضا تذوق ما يعده الشيف دينجرا، واقتناء معلومات ونصائح مهمة حول تقديم الأطباق باستخدام مكونات بسيطة وطازجة.