مطعم البوم للحوم البحرية في «راديسون بلو» يفتح أبوابه بمناسبة عيد الفطر السعيد

يستطيع الضيوف الراغبون في التمتع بمفهوم المطعم الحضاري حيث تقدم اللحوم والمأكولات البحرية اللذيذة في جو يسوده تقدير تراث الكويت، أن يحجزوا مرة أخرى في مطعم البوم للحوم والمأكولات البحرية الذي فتح أبوابه مرة ثانية أمام رواده. البوم هي فئة المراكب الشراعية التي ينتمي إليها المحمدي الثاني، وهكذا تم اختيار هذا الاسم ليكون اسم المطعم. منذ افتتاحه، كان مطعم البوم الوجهة المفضلة دائما للمقيمين والزوار على حد سواء، لقد استضاف المطعم مسؤولين في الدولة والحكومة ورحب برؤساء دول ورؤساء وزارات، ويستمر في كونه واحدا من أكثر مطاعم الكويت شعبية وشهرة. لمحة تاريخية عن مطعم البوم للحوم والمأكولات البحرية: كان عبدالحسين معرفي رجلا ذا رؤية، حيث أدرك أهمية الحفاظ على ماضي الكويت وتاريخها وتسجيله، فقرر رئيس مجلس إدارة شركة فندق ساس، كما كان يسمى فندق راديسون بلو الكويت آنذاك، أن يتم التكليف باستخدام مركب شراعي كمطعم للفندق. استشار صديقا له، وكان قبطانا بحريا سابقا يدعى محمد المسقطي، بشأن مشروعه، فاقترح المسقطي عليه زيارة بيربور في الهند على ساحل مالابار، حيث إن العديد من المراكب الشراعية الكويتية قد بنيت هناك. لقد بني على امتداد هذا الساحل المحمدي الأول أكبر مركب شراعي كويتي على الإطلاق لصالح جد حسين المعرفي في عام 1916، قام باستدعاء عائلة بارامي التي امتلكت حوض بناء السفن حيث بنيت هذه السفينة العظيمة، وتم الاتفاق على بناء مركب شراعي أصغر باستخدام الرسومات الأصلية للمحمدي الأول. وفي عام 1979، وضعت رافدة القص، واستغرق البناء سنتين أخريين قام خلالهما حسين المعرفي ومحمد المسقطي بـ 18 زيارة إلى حوض بناء السفن لمراقبة المشروع والإشراف عليه. وبمجرد إرساء المحمدي الثاني على رصيفه، سافر النجارون من حوض السفن إلى الكويت ليضعوا اللمسات الأخيرة لتحويل السفينة إلى المطعم المعروف باسم البوم. ونصبت صواري السفينة ووضعت تجهيزات وحبال الأشرعة والصواري في حين زين ونقش نحاتو الخشب التصاميم على عوارضها الداخلية. وجلبت المصابيح من سورية، وتم تسنيد أعمال صناعة الطاولات المنحوتة، والكراسي وغيرها من الأثاث، وتمت إضافة مطبخ، وبالطابق العلوي فرشت ديوانية مريحة لرواد المطعم ليجلسوا ويستريحوا فيها بعد العشاء لتناول التمر والقهوة.