افتتاح مميز لفوشون باريس «لوغورميت كافيه» في «الصالحية»

  ندى ابو نصر في افتتاح مميز أشبه بدخول عالم جديد امتدت سجادة ذهبية طويلة من بوابة مجمع الصالحية التجاري إلى مركز الحدث، تزينها مجموعة من صناديق العرض الزجاجية التي تعرض أحدث مبتكرات فوشون.وكان حفل الافتتاح استثنائيا زاخرا بالسخاء لفرع جديد من فوشون باريس «لو غورميت كافيه» الذي ابتكر خصوصا لرواد مجمع الصالحية ويقدم للكويت تجربة فريدة ومتطورة من جميع النواحي، وتميز الحفل بذوق مميز ورفيع خالقا تجربة مختلفة وفريدة لضيوف الحفل، بحضور ضيف الشرف السفير الفرنسي كريستيان نخلة، ونخبة من الضيوف وأعضاء من الشركة الأم.واستقبل الضيوف عماد بوخمسين رئيس مجلس إدارة غورمانيا وأفراد من عائلة بوخمسين. ويعود هذا الابتكار ويقف وراء هذا المفهوم من التميز الرئيس التنفيذي لشركة غورمانيا الدولية محمد بسيسو (بالتعاون مع المقر الرئيسي لفوشون باريس)، حيث ان ما يميز هذا الفرع هو إضافة عدة عناصر فريدة والتي لم تحدث من قبل في الكويت. ومن هذه الابتكارات الجديدة، ركن «غورميت وكافيار بار» تقدم أفخر أنواع الطعام العالمي بمستوى ميشلان ستار، مثل تاتاكي لحم «الكوبي» البقري، الحلزون والآيوستر بالإضافة إلى عدة أصناف من ابتكار الشيف نيكولاس والشيف ريدي، وقال بسيسو: «إذا كان هنالك موقع واحد في الكويت لاستهداف محبي هذه النوعية من الأطباق فلن تكون إلا هنا في الصالحية» إحدى المزايا الجديدة لهذا المطعم يعود الى أساس خبرة فوشون في تقديم أجود أنواع الحلويات الفاخرة، بالإضافة الى أصناف فوشون التقليدية، أضيف الآن قسم خاص للحلويات (المتفاعلة) التي تحضر أمام الزبائن. جاء بهذه الفكرة محمد بسيسو في محاولة للخروج عن المألوف وأخذ منتج رفيع المستوى الى مستوى أرق وأعلى. استغرق إنشاء هذه الأطباق عدة أشهر من قبل الشيف دانيال جونغسما والشيف أنطوان جاسونري الحائزين جوائز عالمية حصريا لهذا الفرع. الحلويات تتفاعل مع الزبائن مما يجعل هذه المجموعة فريدة من نوعها، فهي تتحرك وتتغير وتفتح وتغلق وتتكسر. إن لم يكن هذا يكفي، فستقوم فوشون «لو غورميت كافيه» بإطلاق الـ CENT‘AIME بقيمة ١٠٠ دينار للطبق، وهذا الابتكار سيتم الكشف عنه في المستقبل القريب.