طهاة «ماريوت» يبدعون ويفوزون بمعرض هوريكا 2012

شاركت فنادق ماريوت الكويت أخيرا في معرض الضيافة والغذاء «هوريكا 2012» المعروف عالميا، والذي عقد في الكويت في قاعة الراية المرموقة للحفلات في فندق كورت يارد ماريوت. وتم عرض العديد من المنتجات لأكثر من 39 شركة وشارك أيضا أكثر من 100 طاه تنافسوا في 8 فئات مختلفة بإشراف لجنة من القضاة المعروفين وخلال هذا الحدث الذي استمر 3 أيام، أقيم عرض دولي لفن الطبخ جنبا الى جنب مع سلسلة من مسابقات العروض الحية لإظهار المهارات العالمية التي يتمتع بها طهاة فنادق ماريوت الكويت. وفي فئة فن النحت على الفواكه والخضراوات، فاز الشيف غونابينوالا فيبولا من فندق جي دبليو ماريوت والشيف ساي سو كام من فندق كورت يارد ماريوت بالميداليتين الفضية والبرونزية. وفي مسابقة الطبخ الحي عرض الشيف واجيرا اتانايكا والشيف سيباستيان من فندق جي دبليو ماريوت والشيف وسام قصدالله والشيف باغزي بريان من كورت يارد ماريوت مهاراتهم حيث فازوا بالميداليات الفضية. أما الشيف راج مدير مطعم Soul & Spice الشهير في فندق كورت يارد ماريوت فقد فاز بالميدالية البرونزية في منافسة الطبخ الحي. وقد تم منح الشيف روان بندسورا والشيف مانجولا سنارثانا الميدالية الفضية لأدائهما المميز في صنع كعكة زفاف من 3 طبقات. كما حصل الشيف غونابينوالا فيبولا على الميدالية البرونزية في مسابقة تحف الشوكولاتة مع الشيف دارشانا كومارا من جي دبليو ماريوت الذي تلقى شهادة الجدارة في مسابقة صنع أفضل شطيرة باردة. كما فاز الشيف هاري بوروانتو من فندق جي دبليو ماريوت بالميدالية الذهبية في مسابقات باريستا الكويت، التي شهدت منافسة بين أفضل خبراء صناعة القهوة، وفاز الشيف ايماليو باريتو من فندق جي دبليو ماريوت بالميدالية الفضية في مسابقة ساقي شاي الديلما وذلك في اليوم الأخير من المعرض، حيث أعد المشاركون في المسابقة وقدموا للجنة التحكيم مشروبات الشاي الجديدة والتقليدية في حضور جمهور كبير. وتعتبر فلسفة فنادق ماريوت الكويت والتدريب المستمر والبرامج المكثفة للطهاة بمثابة شهادة على تفاني الفريق للتطوير المهني المستمر والاستثمار في الرأسمال البشري.