الاستدامة هي الطبق الرئيسي في قائمة «الخيار الصحي» من فنادق ومنتجعات موفنبيك

أطلقت فنادق ومنتجعات موفنبيك في الشرق الأوسط مبادرة مشوقة تحت عنوان «الخيار الصحي» لتقديم أطباق شهية ومغذية، حيث لا يقتصر الهدف منها على ارضاء النزلاء والضيوف، بل يركز كذلك على اسعاد كوكب الارض والحفاظ على موارده. وضعت قوائم الطعام «الخيار الصحي» في 26 فندقا من فنادق ومنتجعات موفنبيك عبر منطقة الشرق الأوسط لتقديم خيارات منوعة للضيوف من الأطباق الغنية بالمكونات الصحية. إن الطعم اللذيذ للأطباق جزء صغير من الصورة الكبيرة لمبادرة «الخيار الصحي» التي تعتمد في تفاصيلها على استعمال المنتجات المحلية والموسمية في تجهيز الاطباق واعتماد أفضل الموردين المحليين والتركيز على الوعي البيئي في كل قائمة طعام. وقال بيتر دريشر، نائب الرئيس للمأكولات والمشروبات في فنادق ومنتجعات موفنبيك في الشرق الأوسط وآسيا: «الاستدامة هي في قلب كل ما ننجزه في فنادق ومنتجعات موفنبيك ويواكب برنامج «الخيار الصحي» تلك الفلسفة بمقاربة شاملة لخيارات الطعام من كل مصدر الى كل طاولة في كل فندق». وأضاف: «يساعد دعم الموردين المحليين المجتمع واعتماد المنتجات المحلية يخفف من حاجة الاعتماد على الاستيراد وبالتالي فهو يفيد البيئة»، كما تطول الممارسة المستدامة الجيدة كل خيار في قوائم الطعام، حيث اننا لم نعد ندرج في فنادق ومنتجعات موفنبيك بدبي أطباق أسماك القاروص أو الهامور المعرضة للانقراض، كما اننا أزلنا أطباق الروبيان من فنادقنا في قطر خلال الفترة من يونيو الى أغسطس.