مسابقات «هوريكا 2014» تنطلق نحو العالمية بمشاركة 150 طاهياً و7 خبراء تحكيم

بعد اكتمال عقد الشركات الراعية والمشاركة في معرض هوريكا 2014، كشف شركة ليدرز جروب للاستشارات والتطوير، أن المعرض سيشهد تنظيم مجموعة كبيرة من مسابقات الطهي بمشاركة أكثر من 150 طاهيا من مختلف الفنادق والمطاعم الكبرى بالكويت ومنطقة الشرق الأوسط، تحت إشراف لجنة تحكيم عالمية تتكون من 7 خبراء تم اختيارهم من مختلف مدارس الطهي حول العالم، للارتقاء بمستوى معرض هوريكا والوصول به إلى العالمية، بالإضافة إلى نقل صورة واضحة عن المكانة الرائدة التي تحتلها الكويت في قطاع الضيافة. وأوضحت «ليدرز جروب» أن المسابقات تنقسم إلى 15 فئة، وتشمل عددا من الأطباق الرئيسية وأطباق الحلوى وكيكات الأعراس والمناسبات، لافتة إلى أنه تم رصد جوائز قيمة للفائزين. وذكرت الشركة أن جمهور المعرض سيكون على موعد يومي خلال أيام المعرض لمتابعة هذه المسابقات والاستفادة من الطرق المبتكرة التي يقدمها هؤلاء الطهاة في ظل منافسة كبيرة فيما بينهم للفوز بالجوائز الذهبية التي رصدتها اللجنة المنظمة، مبينة أن هذه المسابقات تم اختيارها بعناية لتسهم بشكل مباشر في إثراء ثقافة جمهور المعرض والمشاركين فيه في مجال الطهي واستكشاف طرق مبتكرة وجذابة للعرض والتقديم. وأضافت «ليدرز جروب» أن فريق التحكيم يتكون من: موريس إليكساس – من الأكاديمية الفرنسية للطهاة، مارك باتن – كبير الطهاة في فندق أتلانتس دبي، جو برزا – كبير الطهاة في البرنامج العالمي توب شيف، مايكل جانتنر – كبير المحكمين في مطعم سنترال بيروت، شارل عازار – مسؤول الحلويات في سلسلة فنادق فور سيزن، فرانسوا ليول – مسؤول الحلويات في فنادق ريزوود العالمية، ويعمل هذا الفريق تحت إشراف مسؤول مطاعم لونوتر الشيف سمعان هلال. وكشفت الشركة عن أن هذه المسابقات ستكون برعاية شركة مبروك وشركة المخابز ومطاحن الدقيق الكويتية وشركة فارم لاند، موضحة أن أهميتها الكبيرة للمتسابقين تكمن في أن كلا منهم يسعى جاهدا لإظهار ريادة الفندق أو المطعم الذي يمثله. هذا، وسيتم توثيق جميع جوانب المسابقة لتكون مرجعا مهما للفنادق والمطاعم للاستفادة من الأصناف الجديدة وطرق الطهي المبتكرة وأساليب العرض الجذابة التي يقدمها الطهاة خلال المنافسات، لينعكس ذلك بشكل إيجابي على تطوير مستوى الخدمة والوصول إلى أعلى نسبة رضا من العملاء. الجدير بالذكر أن معرض هوريكا 2014 تنظمه شركة ليدرز جروب للاستشارات والتطوير بالتعاون مع شركة هوسبيتاليتي سيرفيسز خلال الفترة من 27 إلى 29 يناير، برعاية وزارة التجارة والصناعة – قطاع السياحة.