شركة اليسرة للأغذية ولحوم الأنجوس المصدقة يستضيفون أول مسابقة طهي في الكويت

أطلقت شركة اليسرة للأغذية ولحوم الانجوس المصدقة بفخر أول مسابقة طهي باستخدام منتجات لحوم الانجوس، وذلك في مطعم سوتيش التركي في مجمع منيوز بأبوحليفة، والتي تمت إدارتها وتشغيلها عن طريق شركة الهاجري. وتم الحدث برعاية مطعم سوتيش التركي، وشركة الهاجري، واتحاد تصدير اللحوم الأميركي، مجلس نبراسكا للحوم وجريتر اوماها، وشيك اوف، ولحوم الانجوس المعتمدة، وقد استهدف هذا الحدث إطلاق وتقديم وتشجيع علامة الانجوس المصدقة في جميع أنحاء الكويت عن طريق منافسة ممتعة (مسابقة الطهي) باستخدام منتجاتهم في 3 جولات، هذه الجولات شملت: السلطات، المقبلات، والاطباق الرئيسية. وتم تقسيم المشاركين الى مجموعات من 4 أشخاص. بدأت المنافسة مع جيفري بيدنار، المدير الدولي لـ «لحوم الانجوس المصدقة»، بالترحيب بالضيوف والطهاة والزائرين وجميع الشركاء مع شركة اليسرة للأغذية، وبعد الانتهاء من الترحيب اتخذ الطهاة اماكنهم وبدأوا في الجولة الأولى واستخدموا لحمة الريب (الضلع) في السلاطات، لجولة مدتها 20 دقيقة. الجولة الثانية الخاصة بالمقبلات باستخدام اللحم البقري الانجوس المصدق المفروم في جولة مدتها 30 دقيقة، والجولة الثالثة الخاصة بالأطباق الرئيسية مستخدمين لحمة فتايل الفيليه الانجوس المصدق في جولة مدتها 40 دقيقة. وبعد انتهاء الجولات اصطف جميع الطهاة ليتم التقييم من لجنة التحكيم التي ضمت الأمين العام لرابطة مالكي الفنادق بالكويت محمد ناجية، المدير الدولي للحوم الانجوس المصدقة جيفري بيدنار، مديرة الحساب الاقليمي للحوم الانجوس المصدقة جيسكا لوبريستو. وتم التقييم على النظافة، طريقة تقديم الأطباق، المهارات، الابتكار، صعوبات الطهي، تنظيم الوقت، التمكن من الانتهاء في الوقت المحدد، استخدام الأصناف المتعددة، درجة طهي اللحم، العمل الجماعي، وبالطبع التذوق. وحصل جميع الطهاة المتسابقين على جوائز من علامة لحوم الانجوس المصدقة للمشاركة وتمثيل روح التسابق التنافسية. 1 ـ رئيس الطهاة علي طرابلسي (شركة بليندز الكويت). 2 ـ رئيس الطهاة ايلي سعود (كاسبر اند جامبينيز الكويت). 3 ـ شيف منصور كيروز (كاسبر اند جامبينيز الكويت). 4 ـ رئيس طهاة شيف بلال الدواليبي (مطعم سوتيش التركي). 5 ـ مساعد رئيس الطهاة شيف علي خليل (مطعم سوتيش التركي). 6 ـ رئيس الطهاة وائل الخليف (فندق مارينا). 7- رئيس الطهاة عبدالقادر ياموت (فندق هيلتون الكويت). 8 ـ شيف عبدالله الصومالي (فندق هيلتون الكويت).