د.لينا الشامي: من حق العميل أن يستمتع بالطعم الرائع أثناء متابعته لنظامه الغذائي

صرحت المدير التنفيذي لمركز ليناز أند ديناز للتغذية د.لينا الشامي بأن المركز طرح قائمة طعامه الجديدة لعام 2015 وقد بدأ العمل بها فعليا من تاريخ 15 /1 /2015، حيث أوضحت أن اخصائيي مركز ليناز أند ديناز للتغذية قد استغرقوا أكثر من 5 أشهر في إعداد هذه القائمة حتى وصولها إلى مراحلها النهائية الحالية، فرحلة إعداد هذه القائمة تبدأ بالإعداد الأولي والذي يضم الاتجاه العام للقائمة لهذا العام ثم الاختيارات المقترحة في أول تصور يلي ذلك مراحل اختبار الطعم من النواحي الصحية والتقنية وآليات التنفيذ الدقيقة تليها إضافة اللمسات التي تناسب عملاءنا في الكويت وأذواقهم لتبدأ رحلة استطلاع آراء بعض العملاء محل الثقة في هذه الأصناف فالوصول إلى المرحلة النهائية من عمليات التنقيح وإعدادها النهائي والتحضير للعرض على الجمهور من تصوير وخلافه، نعم إنها رحلة صعبة وطويلة ولكنها ممتعة في نفس الوقت وتستحق كل هذا المجهود. وأكملت الشامي: أن قائمة هذا العام أردناها مختلفة عن جميع الأعوام السابقة لعدة أسباب أولها أننا نحتفل هذا العام بالعيد التاسع لإنشاء مركز ليناز أند ديناز للتغذية بالكويت وهذا في حد ذاته سبب في الاحتفال مع عملائنا بشكل مختلف عن الأعوام السابقة حيث نعتبر هذه القائمة هديتنا لهم، إننا نعتبر عملاءنا شركاء معنا في كل خطوة وهذا ما جعلنا ننشئ هذه القاعدة الكبيرة من العملاء الأوفياء على مدار الأعوام التسعة السابقة، والسبب الآخر لبذل كل هذا المجهود كانت الفكرة حيث أردناها مختلفة عما يحدث في الكويت جملة وتفصيلا فلم يكن القصد أن نقدم طعاما متميزا ومتنوعا فحسب فنحن نفعل ذلك باستمرار والحمد لله، بل كان الدافع أن نخلق حالة من التنوع الكبير التي تجعل من قائمتنا لعام 2015 النموذج الأول في الكويت من حيث الثراء والتنوع ومن حيث الكم والكيف وقد بدأت فكرتنا بأن اخترنا الوجبات الأشهر من كل أنحاء العالم حيث اخترنا ما يميز كل بلد وفي نفس الوقت يناسب الذوق العام لعملائنا في الكويت، الأمر الثالث هو أننا واحتفالا بعيدنا التاسع سوف نطرح فكرة هي الأولى في هذا المجال للتسهيل على العملاء الراغبين في اتباع نظام غذائي صحي، والفكرة الجديدة تحتاج إلى قائمة طعام بها من التنوع ما يضمن تغطية جميع الأذواق مهما اختلفت، كما تلبي طموح العملاء الحاليين في نفس الوقت وتحقق لهم إمكانية تجربة الجديد دائما لنجعل من رحلة إنقاص الوزن أو الحصول على جسم مثالي رحلة ممتعة بكل المقاييس. وأوضحت الشامي أن التحدي الأكبر كان في تقديم نفس الطعم للطبق الأساسي والذي هو مشهور بالطبع ويعرفه الجميع في الكويت ولكن يجب أن يراعي الحالة الصحية للأشخاص الذين يتتبعون حمية غذائية معينة أو يعانون من بعض المشكلات الصحية والذين قد يمنعهم ذلك من تناول بعض المكونات ولكننا استطعنا التغلب على كافة هذه العقبات وساعدنا في ذلك الشيف الفرنسي الذي أعد قائمة الطعام الجديدة واستطاع أن يحل هذه المعضلة بدقة متناهية، لذلك نعتبر هذه القائمة حلا لكل من يتبعون نظاما غذائيا، فهي تمتلك من التنوع وكذلك من النكهات ما يغنيه عن أي تفكير في التوقف عن نظامه الغذائي وهذا بالطبع سيرفع من النتائج الإيجابية المتوقعة للأشخاص الذين قد يضعفون نتيجة صرامة بعض النظم الغذائية ويضمن استمراريتهم بسهولة نظرا لتوفر الطعم الجيد والتنوع الكبير كل يوم.