«الأبحاث» يستعرض التحديات والحلول لتحسين مستوى الاكتفاء الغذائي الذاتي

أعلن معهد الكويت للأبحاث العلمية عن مشاركته في فعاليات الملتقى الأول للأمن الغذائي الذي يقيمه اتحاد الجمعيات التعاونية وشركة «بريدج» للعلاقات العامة والمؤتمرات والمعارض بدعم من مؤسسة الكويت للتقدم العلمي يومي 13 و14 الجاري تحت شعار «الدور الاستراتيجي لكل من القطاعين التعاوني والخاص في الأمن الغذائي للكويت» والذي ستشمله برعايتها وزيرة الشؤون الاجتماعية والعمل ووزيرة الدولة لشؤون التخطيط والتنمية هند الصبيح بورقة عمل مشتركة لكل من الباحثين في مركز أبحاث البيئة والعلوم الحياتية في المعهد د.عفاف الناصر ود.محمد البحوة، ود.محمد رزاق بعنوان «الأمن الغذائي في الكويت: الأغذية ذات الأصل الحيواني والنباتي» مثل اللحوم والبيض والحليب والخضروات والعوامل التي تؤثر على انتاجها وتوفيرها كالمياه والبيئة وتوفر العلف والأسعار والأمراض بما في ذلك رؤية المستهلك والأغذية الصحية والسلامة الغذائية. وتسلط ورقة العمل التي شارك في اعدادها الباحثون الثلاثة على الدور الكبير الذي يلعبه الانتاج الحيواني والنباتي في الأمن الغذائي عبر مساهمتهما في انتاج وتوفير أغذية آمنة وعالية القيمة الغذائية مثل اللحوم والبيض والحليب والخضروات، بما في ذلك العوامل التي تؤثر على انتاجها ومدى توافرها كالمياه والبيئة وتوفر العلف والأسعار والأمراض، وكذلك رؤية المستهلك وسلامة الغذاء والأغذية الصحية، مشيرة ـ ومن واقع احصائيات منظمة الأغذية العالمية « الفاو» ـ الى أن الكويت التي تعتمد بصورة كبيرة على استيراد الغذاء، هي أعلى دولة في العالم من حيث استهلاك اللحوم «الدواجن واللحوم الحمراء» بالنسبة للفرد، مشيرة الى ان الكويت تمكنت من انتاج 23% و30% من اجمالي متطلباتها من الحليب واللحوم على التوالي، وأن مستويات الاكتفاء الذاتي من الأعلاف الحيوانية والخضروات تبلغ حاليا 5% و55% على التوالي، معتبرة البيوت الزجاجية والمحميات صغيرة ومتوسطة الحجم في الوفرة والتي لا تزيد مساحتها عن 1% من اجمالي المساحة المزروعة بالمحاصيل الزراعية هي المصادر الرئيسية لانتاج الخضروات. ورأت الورقة التي سيناقشها الملتقى الأول للأمن الغذائي في جلسته الصباحية الأولى، انه من بين أهم التحديات التي تحول دون الارتقاء بنسبة انتاج المحاصيل الغذائية، وتحسين مستوى الاكتفاء الذاتي بأغذية ذات جودة عالية ولو بصورة جزئية، هناك التأثيرات المناخية القاسية، وعدم توافر العلف وارتفاع أسعار العلف المستورد الذي تمثل نسبته 95% من اجمالي العلف المستخدم، وادارة المزارع، والأمراض، وتوعية المستهلكين والمنافسة التسويقية، وضمنتها بعض الحلول الناجعة بدءا باجراء تحسينات راسية فيما يتعلق بالانتاج النباتي والحيواني كتحسين عوائد الانتاج والتغذية وتبني برامج لتربية الماشية وغيرها، وتحسين المخلفات الخضراء وادارة مخلفات المزارع من خلال المزارع المتكاملة، وانتهاء بالتوسع الأفقي للمزارع والحيوانات، وتزويد المنتجين بمنح لأغراض التكنولوجيا.