«BLUE ZONE» مفهوم جديد للعصائر الصحية الطازجة

العيسى:«BLUE ZONE» في «سلطان» لثقة الزبائن باختياراته واهتمامه بالجوانب الصحية وتقديم الخضراوات والفواكه الطازجة كريم طارق اختار «BLUE ZONE» مركز التغذية الصحية السليمة الجديد أن يفتتح أول فروعه في مركز سلطان- فرع الشعب، والذي يقدم مجموعة من العصائر الطبيعية المكونة من الخضراوات الطازجة مع إضافات من عصائر الفواكه، كما يوفر مجموعة من الحلويات المحضرة بعناية وفق معايير مدروسة طبيعية تساهم في التغذية وتحد من السمنة. حيث أكدت مؤسسة القسم والمدربة الصحية المعتمدة خالدة العيسى، أن القسم يهدف إلى تعزيز المفاهيم الصحية المتعلقة بالعادات الغذائية السليمة لدى المجتمع، وذلك من خلال العصائر الطازجة المكونة من العناصر الغذائية المفيدة والمتواجدة في الخضراوات والفاكهة، لافتة إلى أن حرصها الشديد على استثمار خبراتها العريقة في قطاع التغذية لدعم المجتمع والأجيال الكويتية ومساعدتهم في تبني نظام غذاء صحي لتنمو بصحة وعافية، مشيرة إلى أن إطلالة «BLUE ZONE» جاءت لترسيخ مفاهيم النظم الغذائية الصحية لدى الأجيال الجديدة والمجتمع الكويتي، والتي من شأنها أن تمد الجسم بالنشاط وتجنبه أخطار التعرض للسمنة. وللحديث عن نظام الغذاء الصحي المكون من منتجات طبيعة صحية وذلك درءا للسمنة ومخاطرها على الحصة بشكل عام، كان لنا لقاء خاص مع د.خالدة للتعرف أكثر على طبيعة ما يقدمه القسم من عصائر صحية، وما يحتويه القسم والأهداف التي تتحقق بخلق مفاهيم غذائية صحية وجديدة لإكمال النظام الغذائي اليومي، وفيما يلي التفاصيل: كيف بدأت الفكرة، وما الهدف من إنشاء قسم «BLUE ZONE»؟ ٭ انطلقت فكرة «BLUE ZONE» في البداية من صناعة العصائر الطازجة والباردة في الثلاجات، حيث نتميز فيما نقدمه من عصائر طازجة بإدخال الخضراوات والفاكهة الطازجة والعضوية الخالية من أي مواد كيميائية إلى النظام الغذائي للجسم، لما تتمتع به من فوائد عديدة ومتنوعة مثل تقوية مناعة الجسم وإمداده بالمواد والعناصر الغذائية المهمة لمزيد من الطاقة، بالإضافة إلى مكافحة الأمراض. ومن هنا يتبين الهدف الرئيسي والأساسي من إنشاء القسم، وهو حرصنا الشديد على تعزيز المفاهيم الصحية المتعلقة بالعادات الغذائية السليمة لدى المجتمع، وذلك من خلال إضافة العناصر الغذائية المفيدة والمتواجدة في الخضراوات والفاكهة، خاصة التي لا نحصل عليها في غذائنا اليوم بالشكل الكافي، على الرغم من حاجة الجسم الضروري لها، مثل: البروتينات والألياف الغذائية، لتكون منتجاتنا غنية ومكملة بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتحقق التوازن الغذائي والصحي والسليم لأجسام خالية من الأمراض. مواد طبيعية ما المختلف في تلك المنتجات والعصائر التي يقدمها القسم؟ ٭ إن ما يميز منتجاتنا هو كيفية تعويض تلك المواد الأساسية التي يحتاجها الجسم دون أي أضرار أخرى وبمكونات طبيعية خالية من أي تدخل، فزبائننا يحصلون على تلك المواد الغنية في عصائرنا دون اللجوء إلى السكريات أو منتجات الألبان، لاعتمادنا فقط على المواد السكرية الطبيعية المتواجدة في الخضراوات والفاكهة. هل لديكم منتجات أخرى تقدمونها في قسم BLUE ZONE؟ ٭ بالتأكيد، بعد افتتاح القسم طالب العديد من الزبائن بمأكولات خفيفة وصحية خلال جلوسهم في المطعم مع الأصدقاء، مما دفعنا إلى السعي نحو رسم مفاهيم صحية إيجابية جديدة نحو الأطعمة والمأكولات الصحية والخفيف، وذلك نتيجة اعتقاد البعض بأن الأطعمة الصحية هي أطعمة لا مذاق لها، أو تقدم للأشخاص الذين يعانون من أمراض. ولذلك حرصنا من خلال تقديم بعض المأكولات الخفيفة والغنية أيضا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا يحصل عليها بشكل كاف. تجربة مميزة وما الصعوبات التي واجهت القسم منذ بداية إنشائه؟ ٭ في البداية واجهنا صعوبات كثيرة في إيصال الرسالة من إنشاء «BLUE ZONE»، وهي كيفية تعريف الجمهور بأهمية تلك المنتجات وما تعوضه من احتياجات الجسم، ولكن مع الوقت وفي ظل تفاعل الزبائن في مركز سلطان استطعنا نقل تلك التجربة المميزة والتفاعل مع الجمهور في ذلك المجال الصحي. وما السبب وراء اختيار مركز سلطان لتدشين القسم بداخله؟ ٭ بالطبع يعتبر مركز سلطان خير مكان من الممكن أن تقدم فيه تلك المنتجات الصحية، وذلك لما يتمتع به من ثقة عند الزبائن في اختياراته ولاهتماماته بالجوانب الصحية، من خلال حرصه على تقديم الأغذية والخضروات والفواكه الطازجة، لهذا كان المكان الأفضل لتقديم منتجاتنا. فريق متخصص حدثينا عن فريق «BLUE ZONE»؟ ٭ حرصنا منذ بداية إنشاء القسم على أن يكون الفريق متكاملا وعلى قدر من الاحترافية والوعي الصحي بالمنتجات التي يقدمها وما تتمتع به من فوائد، وذلك حرصنا على التواصل مع الزبائن وتوضيح أهمية المواد البروتينية والألياف المتواجد في تلك العصائر. كما قمنا خلال الآونة الأخيرة بالترتيب مع كوكبة من اختصاصيي التغذية، بهدف قياس السعرات الحرارية وحجم البروتينات التي تحتويها عصائرنا ومنتجاتنا الطازجة، حتى تكون الزبائن على دراية كاملة بمقدار الطاقة والسعرات التي تحتويها عصائرنا، كما يعرفون مدى الفائدة منها. ما السبب وراء تسمية القسم ب «BLUE ZONE»؟ ٭ «BLUE ZONE» هي المناطق الخمس في العالم التي تتميز بطول عمر الأشخاص الذين يعيشون فيها والتي تصل أعمارهم إلى 100 عام، نظرا لما تتمتع به تلك المناطق من سلوكيات ومفاهيم صحية وطبيعية في منتجاتها، وغذائها وسلوكيات العمل وممارسة الرياضات المختلفة. مكونات طبيعية ما المكونات الأساسية التي يستخدمها القسم في منتجاته؟ ٭ نحن نعتمد بصورة أساسية وكاملة على المنتجات الطبيعية من الخضراوات والفاكهة الطازجة والعضوية الخالية من أي مواد كيميائية، كما أننا لا نستخدم الحليب الحيواني في عصائرنا ومنتجاتنا، وذلك لاحتوائه في بعض الأحيان على مواد صناعية تؤثر على الجهاز الهضمي وأحيانا قد تسبب التقرحات. ومن هذا الاتجاه نعتمد في منتجاتنا على الحليب المستمد من جوز الهند لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة وخالية من أي تدخل.