صرح المدير العام لمطعم أرجوان لبنان، المطعم اللبناني العصري الذي تم افتتاحه حديثا في مجمع البيكاديللي السالمية بأنه انتظر طويلا قبل أن ينتهي من تحضير أدق التفاصيل من ناحية جودة المأكولات، خدمة الزبائن، الديكور، انتقاء طاقم الموظفين المناسب وغيرها من العوامل التي تميز مطعم أرجوان لبنان.
وتحدث اسماعيل وهبي بصفته المؤسس والمدير العام لمطعم ومقهى أوفال والمطعم اللبناني أرجوان لبنان عن خبرته الطويلة في مجال تأسيس المطاعم في لبنان وأوروبا والخليج العربي التي تزيد على 30 عاما من المثابرة والنجاح، وكيفية التعلم من الأخطاء والوصول الى مرحلة التفوق المهني وخصوصا في هذا المجال الذي يحتاج الى الكثير من الدقة والشغف في العمل للوصول الى نتائج مرضية وتحقيق التميز والمحافظة على هذا النجاح في ظل وجود التنافس المستمر.
وقدم اسماعيل وهبي نبذة عن مطعم ومقهى «أوفال»، حيث أكد أن مطعم ومقهى أوفال هو تجربة فريدة للذواقة والباحثين عن الجلسة الهادئة والأجواء الدافئة والأكل اللذيذ والشيشة المميزة.
وقال: في مطعم ومقهى أوفال تجتمع الأصالة والحداثة، في قالب هادئ ومريح للزوار حتى يستمتعوا بوجبة شهية من مختلف الأطباق العالمية وبشيشة أوفال المميزة ضمن أجواء راقية مع الأصدقاء أو زملاء العمل أو حتى أفراد العائلة.وبعد النجاح الباهر الذي حققه مطعم ومقهى أوفال في الكويت، وبعد دراسة موسعة لحاجة السوق الكويتي قرر وهبي تأسيس مطعم يحمل اسم «أرجوان لبنان» تعلقا منه ببلده لبنان والحضارات التي مرت عليه وخصوصا الفينيقية حيث جسدها في مطعم أرجوان لبنان من ناحية الديكور، واسم المطعم. وايمانا منه بجهود فريق العمل المتكامل، كان لنجله محمود وهبي كمساعد مدير عام دور كبير بالشؤون الإدارية كمتخصص بادارة الأعمال وليحافظ على خبرة وشغف والده في هذا المجال ودمجها مع أساليب ادارية متطورة تتماشى مع العصر الحالي من ناحية تدريب طاقم العمل المستمر لإنتاجية أفضل وخلق أفكار وإبداعات جديدة تميز مطعم ومقهى أوفال والمطعم اللبناني أرجوان لبنان عن غيره من المطاعم بنظرة نحو خلق الاساليب والتقنيات المناسبة للوصول الى علامات تجارية للمطاعم لتصل الى كافة أنحاء الكويت أولا ومن ثم الخليج العربي في مراحل لاحقة.
وساهم هذا الدمج بين خبرة المؤسس والأفكار العصرية في تقديم الاصالة والحضارة لترضي فئات عمرية متنوعة تشمل وترضي الجيلين.