أعلن فندق الريجنسي الكويت، الرائد في مجال الفنادق الفاخرة والحائز جائزة السفر العالمية لسبع سنوات على التوالي كأفخم فندق رائد في الكويت عن تعيين ديرك هاينن في منصب رئيس الطهاة التنفيذي، ليتولى مسؤولية الإشراف على فريق الطهاة العالميين في الفندق. وتمتد خبرة الشيف الألماني لأكثر من 34 عاما في العمل بمجال الضيافة ومطابخ الفنادق العالمية الراقية، حيث شغل العديد من المناصب القيادية في منتجعات ريكسوس بريميوم غوجيك في تركيا، وفندق شيراتون الكويت، جي دبليو ماريوت في أنقرة، ومنتجعات لو ميريديان باربارونز سيشيل، فندق شيراتون نيفسكي بالاس سانت بطرسبرغ، وكان آخر منصب شغله في فندق سينامون غراند في سريلانكا.
جدير بالذكر أن الشيف لديه خبرة ومعرفة بثقافة الطعام في الكويت، حيث تولى سابقا قيادة عمليات الطهو في مطابخ فندق فور بوينتس شيراتون الكويت، لأكثر من 6 سنوات.
وانطلقت مسيرة الشيف ديرك المهنية مبكرا في العمل كمساعد رئيس الطهاة في سويسرا وتايوان وتركيا، كما حصل على شهادة الدبلوم في فن الطهو عام 1996، وشغل منصب رئيس الطهاة التنفيذي عام 1997 حيث تكللت جهوده بالنجاحات المستمرة مهنيا آنذاك في العديد من الفنادق الفاخرة حيث تمكن من تنمية مهاراته في فن الطهو وقيادة فريق الطهاة واستخدام أفضل تقنيات الطهو.
وقبل انضمامه إلى فندق الريجنسي الكويت، عمل ديرك كرئيس الطهاة التنفيذي في فندق سينامون غراند في سريلانكا، الحاصل على أفضل تقييم «العلامة التجارية الأكثر قيمة في مجال الضيافة» في سريلانكا لـ2019 من قبل شركة براند فاينانس بي إل سي العالمية لتقييم العلامات التجارية، حيث كان يتولى مسؤولية تطوير قوائم الطعام وتخطيط وتنظيم وإدارة كل عمليات الطهو في 17 مطعما متخصصا، بالإضافة إلى خدمة طعام الغرف ووسائل الراحة الفندقية داخل الغرف، والحفلات الكبرى والمناسبات الخارجية، وتقديم الطعام بنجاح لميشيلين ستار إيفنتس مع وايت بيير وايت وجورج كولومباريس والعديد من حفلات عشاء جمعيةChaine des rotisseurs.
وتنوع الخبرات من مختلف دول العالم، جعلت من ديرك طاهيا حازما وناجحا على استعداد تام لتقديم أكثر من مجرد تجربة طعام عادية، ما يؤهله لتولي الدور الريادي في الريجنسي ليشرف على عمليات الطهو بالتعاون مع أكثر من 100 من أعضاء فريق العمل، ليحرص من منصبه الجديد على توفير أعلى معايير الجودة والدقة في عملية إعداد الطعام، وأن يترك بصمة رائعة وفريدة من نوعها من خلال دمج ثقافات الطهو المختلفة.