يقدم مطعم الحمراء للمأكولات العالمية يوميا البوفيه العامر من أطيب وأشهى المأكولات المحضرة على ايدي طهاة يحملون من الخبرة الكثير ويبدعون بمأكولاتهم الفاخرة بأفضل حلة.
وبما ان المأكولات البحرية لها عشاقها وطابعها الخاص في الكويت فقد استعد فريق العمل لتقديم كل يوم اربعاء ليلة المأكولات البحرية بأنواعها وتنوع طرق تحضيرها لتلبي اذواق عشاق البحر وذواقي خيراته، حيث يمكنهم الاستمتاع بتشكيلة واسعة من الأطباق البحرية المميزة والمبتكرة التي تضم أفضل ما يقدمه المطبخ الكويتي والعالمي من النكهات وأساليب الطهي البحري، إلى جانب الموسيقى الحية.
وهناك مجموعة من الأطباق الغنية التي اعدت على ايدي امهر الطهاة واختيرت بعناية من اطايب المأكولات البحرية لتناسب كافة الأذواق من ألذ المأكولات المتنوعة والفريدة من البوفيه العامر بالكثير من الأصناف التي تقدم بدءا من الحساء والعديد من السلطات البحرية ـ السوشي والساشيمي وسلطة البحر من الكركند والافوكادو وصولا الى المزيج الفريد من المأكولات البحرية الكويتية كمطبق الزبيدي والمربين والمأكولات البحرية العالمية من ثمار البحر والسالمون وسمك الهامور المحضر على الطريقة الهندية وركن الشوي البحري والسمكة الحرة، بالاضافة الى أنواع عديدة من الحلويات العربية والغربية لتضفي على التجربة مزيدا من الفخامة.