حنان عبدالمعبود
أقامت الهيئة العامة للغذاء والتغذية احتفالا بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغدية تحت شعار سلامة الغذاء مسألة تهم الجميع والذي تقرر الاحتفال به 7 يونيو من كل عام.
ومن جانبها، قالت نائب المدير العام للشؤون الفنية بالهيئة العامة للغذاء والتغذية د.ريم الفليج خلال مؤتمر أقيم أمس بهذه المناسبة ان «هذا العام يشهد اول احتفال باليوم العالمي لسلامة الاغذية، لافتة الى ان تقرير التاريخ جاء من قبل الجمعية العامة للأمم المتحدة الذي عقد في ديسمبر 2018 بسبب اهمية سلامة الغذاء لصحة المستهلك، حيث كثير من الامراض المنقولة وأن ما امكن حصره منها نحو 200 مرض وهي في ازدياد وعليه تأتي اهمية الحرص على سلامة الغذاء.
وأشارت الفليج الى بعض الرسائل التي أصدرتها منظمة الصحة العالمية بالتعاون مع منظمة الاغذية والزارعة (الفاو) بهذه المناسبة، ومنها انه لا يوجد امن غذائي بدون سلامة الاغذية، وأن الغذاء غير الآمن يؤثر سلبا على صحة الانسان والاقتصاد، وأن السلامة الغذائية هي مسؤولية مشتركة من الانتاج الى الاستهلاك، وأن الاستثمار في النظم الغذائية المستدامة له نتائج مثمرة.
ولفتت في الاطار ذاته الى بعض التحديات التي تواجه سلامة الغذاء في العالم سواء بسبب التغييرات المناخية وما يستتبع ذلك من تأثير على توافر المواد الغذائية أو فيما يخص الامراض المنقولة عن طريق المواد الغذائية وكيفية التخلص من مسبباتها، لافتة الى ان التحدي الذي يواجه الكويت يتمثل في أنها مستوردة لأكثر من 90% من موادها الغذائية، وعليه هناك تحد في كيفية توفيرها وتحقيق السلامة عند نقلها واستيرادها الى جانب التحديات الاخرى المتمثلة في ندرة الأراضي الزراعية والمناخ غير الملائم والشح المائي وهي تحديات تواجه دول الخليج العربي.
من جهتها، أشارت نائب المدير العام لشؤون تغذية المجتمع د.نوال الحمد الى جهود الهيئة وتعاونها وتشاركها مع الجهات المعنية لضمان جودة الاغذية وتوفيرها بأفضل المواصفات والأسعار.
بدورها، لفتت نائب المدير العام للتفتيش والرقابة في الهيئة العامة للغذاء والتغذية د.أمل الرشدان الى دور ادارات التفتيش فيما يخص سلامة الغذاء وتطبيق الاشتراطات الصحية.