شوربة القرع والجزر

إعداد: أم وليد المقادير: كوب قرع (يقطين) مقشر ومقطع مكعبات صغيرة كوب قرع مبشور 2 حبة جزر وسط مقشر ومقطع مكعبات حبة بطاطا وسط مقشرة ومقطعة مكعبات ربع كوب عدس أصفر حبة بصل احمر مفرومة فص ثوم مدقوق مكعب دجاج 5 أكواب شوربة الدجاج أو ماء مغلي رشة ملح، فلفل أسود مدقوق، كمون مطحون، كركم كوب قيمر (قشطة) 3 ملاعق كبيرة زيت. الطريقة ٭ نحمر البصل، الثوم بالزيت حتى يشقر ثم نضيف المكعب، الملح، الفلفل الأسد، الكمون، الكركم، العدس ويقلب. ٭ نضيف الماء أو شوربة الدجاج وتترك على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات. ٭ نضيف القيمر (القشطة)، ونقلب ثم نرفعه جانبا حتى يبرد. ٭ نضع الشوربة في خلاط الكأس ونخلط حتى نهرس. ٭ يعاد وضع الشوربة في القدر ثم نضيع القرع المبشور ويترك لمدة من (10 – 15) دقيقة حتى ينضج القرع المبشور ثم يقدم.