أوراق الجزر تطهر الكبد وتقاوم السرطان وتعالج الجروح والكدمات

كشف الموقع العالمي «هيلث»، الأميركي المختص في فوائد الأغذية والعلاجات الطبيعية، عبر تقرير حديث له عن نتائج مذهلة ومثيرة، حيث أفاد بأن أوراق الجزر قد يكون لها طعم مر قليلا، لكنها جيدة بشكل لا يصدق لصحتنا، حيث يمكننا إضافتها إلى الحساء والسلطات. وأظهر التقرير أن أوراق الجزر الخضراء مليئة بالكلوروفيل الذي يعمل بمنزلة مطهر للكبد والجسم بأكمله، ووفقا لبعض الأبحاث، وقد ثبت أنها يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان ونمو الأورام، لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة. أوضحت دراسة سابقة أن أوراق الجزر الخضراء تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وتحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C أكثر من أي خضار آخر، وهو فيتامين مهم جدا حيث إنه يساعد على استعادة الأنسجة عند الإصابة بالجروح والكدمات. وتحتوي أوراق الجزر على ستة مرات أكثر من فيتامين C مقارنة بجذورها، لكنها تحتوي أيضا على الكثير من البوتاسيوم، والذي يعتبر مفيدا جدا بالنسبة لنظام القلب والأوعية الدموية. وأضاف التقرير أن أوراق الجزر ليست سامة كما يعتقد البعض، ولكنها تحتوي على مادة يمكن أن تسبب حساسية خفيفة لدى بعض الناس.