بالصور.. أطعمة نباتية لا غنى عنها لحياة صحية

الأفوكادو، بذور شيا، الكينوا وغيرها. جميعها نباتات مهمة جدا لحياة صحية، والتعرف عليها عن قرب كفيل بتغيير مهم في قائمة طعامنا الرئيسية.ماذا تفعل هذه الأطعمة في جسمنا؟ وما هو تأثيرها؟ إليك نبذة عن هذه الأطعمة وفوائدها.  ثمار نخلة الأساي ثمار نخلة الأساي، أصلها من أمريكا الجنوبية وانتشرت ببطء في أرجاء العالم.يقال إنها مفيدة لمن يريد أن ينحف ويخفض وزنه.كما أنها تساعد على مقاومة الشيخوخة والتجاعيد، وهي مضادة لعمليات الأكسدة في الجسم.ويتناولها الرياضيون للحصول على الطاقة. الأفوكادو  الأفوكادو هي واحدة من الفواكه الغنية بالدهون، لكنها لا تصنف ضمن الأغذية التي تزيد الوزن.لأن الدهون التي تحتويها مليئة بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الجسم وعلى القلب والأوعية الدموية.بالإضافة إلى احتواء هذه الثمرة على العديد من الفيتامينات المفيدة للبشرة والأعصاب، وأيضا مفيدة من أجل تقوية مناعة الجسم ضد الأمراض. بذور الشيا بذور الشيا غنية بالبروتين وبالأحماض الدهنية اوميغا 3 وأوميغا 6، كما أن قبائل المايا وشعوب الأزتيك عرفوا هذا الطعام وقدروه منذ أكثر من 5000 عام.قد لا تكون هذه الحبوب لذيذة إلا أنها تؤكل كالمهلبية أو تنثر على الطعام، ويمكن أكلها لوحدها دون إضافتها لأي شيء. ثمار نبتة العوسج تعتبر ثمار نبتة العوسج من الثمار الأكثر فائدة على الإطلاق.فهي مقويه لجهاز المناعة ولعضلة القلب.وتساعد المرضى ممن لديهم ضغط دم عال.وتزود بالطاقة، وتحافظ على الشباب وهي مفيدة لصحة العين والبشرة أيضا. الملفوف الأخضر الملفوف الأخضر أو الكالي.بالرغم من إنتشاره البطيء عالميا، إلا أنه حاز على سمعة جيدة بين النباتات المفيدة في الولايات المتحدة الأمريكية.حيث هنالك عصير أو سلطة الكالي المنتشرة بشكل كبير.نبات الكالي غني جدا بالفيتامينات، 100 غرام منه تكفي لتغطية حاجتنا اليومية من فيتامين سي كما أنه غني بالحديد والكالسيوم. التوت الأزرق  موسم التوت الأزرق الداكن يبدأ في ألمانيا في تموز.ويعتبر هذا النوع من التوت نباتا مليئا بالفيتامينات المضادة للالتهابات.حتى الإغريق والرومان كان يستخدمونه لمعالجة الأمراض المعوية.وهو على عكس نبتة الأساي القادمة من أمريكا الجنوبية، لديه القليل جدا من السعرات الحرارية والقليل من الدهون، وهو مضاد جيد للشيخوخة. الزنجبيل يعتبر الزنجبيل مفيدا جدا لأمراض الجهاز الهضمي، كما أن تناوله يعزز تدفق الدم في الأمعاء، ويسرع في شفاء الالتهابات المعوية والغشاء المخاطي حول المعدة.وبالرغم من طعمه اللاذع خاصة عندما يكون طازجا فهو يساعد على تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض. الكركم الكركم من التوابل الهندية المعروفة منذ آلاف السنين وهو جزء من مسحوق الكاري.وتناوله مع الطعام يحسن من الهضم، كما انه مخفض جيد للكولسترول في الجسم.وهو مضاد فعال للأكسدة في الجسم، ومفيد لعلاج الالتهابات في الجسم. اللوز من يريد أن يفعل شيئا جيدا لصحته، عليه تناول بضع حبات لوز يوميا.فهو يقي من آلام الجوع ومفيد للقلب وله تأثير إيجابي على خفض خطر الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية.كما أنه يحمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.وعلاوة على ذلك فإن دهن اللوز مفيد للجسم تماما كدهن الأفوكادو. حبوب الكينوا تعتبر حبوب الكينوا (يطلق عليه أيضا حبوب الإنكا، وأرز البيرو) من أفضل المصادر النباتية للبروتين على الإطلاق.هذه الحبوب القادمة من أمريكا الجنوبية تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ومضادات الأكسدة؛ وهي غنية بالمعادن أيضا.