ندى أبو نصر
أكدت الهيئة العامة للغذاء والتغذية أهمية اتباع الممارسات الصحيحة في تخزين الأغذية، لما لها من دور رئيسي في الحفاظ على جودتها وسلامتها والحد من تعرضها للتلف والهدر، بما يدعم جهود الاستدامة الغذائية وترشيد الاستهلاك.
وأوضحت الهيئة، في إطار حملاتها التوعوية، أن تنظيم المنتجات الغذائية داخل الثلاجات والخزائن وفق قاعدة «ما يشترى أولا يستهلك أولا» يعد من أفضل الأساليب لضمان الاستفادة من الأغذية قبل انتهاء صلاحيتها وتقليل الفاقد الغذائي.
ودعت إلى وضع المنتجات الأقدم في مقدمة الثلاجة أو الخزانة، وترتيب المنتجات الأحدث خلفها، بما يسهل استهلاك الأغذية حسب أولوية الشراء، إلى جانب متابعة تواريخ الصلاحية بصورة دورية والتخطيط الجيد للاستهلاك المنزلي.
وشددت الهيئة على أن التخزين السليم للأغذية لا يسهم فقط في المحافظة على جودة المنتجات وسلامتها، بل يعد ممارسة مسؤولة تعزز الاستدامة وتدعم جهود الحد من الهدر الغذائي، مؤكدة أن الوعي بهذه السلوكيات اليومية ينعكس إيجابا على صحة الأفراد والبيئة والموارد الغذائية.