الكافيار بـ «ضغطة زر» في روسيا

لقد وضعت شركة «جــوكرا» 30 ماكينة بيع آلي للكافيار حول العاصمة الروسية موسكو وهذه الماكينات تسمى «اكرامات»، وهو اسم مشتق من كلمة كافيار بالروسية «اكرا». فبعد إدخال كود معين ووضع المبلغ المطلوب في فتحة بواجهة الماكينة، تخرج الآلة علبة الكافيار التي يريدها المشتري. أمام إحدى آلات بيع الكافيار في موسكفا سيتي وهي منطقة تضم معظم الشركات التجارية العالمية بالعاصمة الروسية، تقف فتاتان ترتديان معطفين أسودين من الفرو، وتقولان إنهما تجربان الآلة لمجرد المتعة. ورغم ذلك، يتشكك معظم الروس إلى حد كبير في آلة «اكرامات»، إذ تقول فتاة مارة في الشارع: «لا أعلم مدى جودة هذا الكافيار.. أفضل أن أشتري كافياري من السوق»، بينما يقول رجل مسن إن «الكافيار لا يشترى من ماكينة بيع آلي». ومع ذلك، تقول يلينا سوسونوفا بشركة جوكرا، إن شركتها تهتم كثيرا بالتأكد من أن الكافيار طازج. كافيار شركة جوكرا يخلو من المواد الحافظة، حيث يتم تخزينه عند أربع درجات مئوية تحت الصفر، ويمكن حفظه لمدة تصل إلى ثمانية أشهر، ومنشأ الكافيار هو أقصى شرق روسيا، في المياه الواقعة حول جزيرة سخالين.