في بلد تعتبر فيه البطاطا المقلية ملكة المطبخ المحلي، يبدو المساس بالاكشاك التقليدية التي تبيعها في بلجيكا مجازفة الا ان بلدية بروكسل قررت رفع هذا التحدي.
واطلقت السلطات البلدية مشروعا لتحديث اكشاك بيع البطاطا المقلية التي تعرف باسم «فريتكوت» باللغة الفلمنكية وتقدم هذه الوجبة التقليدية البلجيكية المقرمشة الى السياح والسكان المحليين على حد سواء.
وانطلق المشروع مع ثمانية اكشاك تملكها البلدية في العاصمة البلجيكية ويشمل ترميم جدرانها ووضع مرايا عليها مع انارة جديدة تلقي ضوءا جديدا عليها في المساء. وسينجز المشروع بحلول خريف العام 2019.
ويجمع المهندسون والقيمون على هذه الاكشاك على ان عملية التحديث هذه ستجعلها لذيذة المظهر تماما مثل البطاطا التي تقدمها.
واكد فوسيتيما كمال الذي يدير كشكا في وسط المدينة من ضمن تلك التي ستخضع للترميم لوكالة «فرانس برس»: «بلجيكا من دون بطاطا مقلية لا وجود لها».
واكد ان البطاطا المقلية هذه «تمثل بلجيكا في العالم اجمع».