لماذا نشعر بالجوع؟
عندما نحتاج إلى الطعام يبدأ جسمنا بالتشوق إليه لكن كيف نعرف أننا نشعر بالجوع؟ كيف يحصل عقلنا على الرسالة ويجعلنا نشعر بأننا «جياع»؟
إن الجوع ليست له علاقة بالمعدة الفارغة كما يعتقد معظم الناس فالطفل يولد عادة بمعدة فارغة ومع ذلك فهو لا يشعر بالجوع لعدة أيام!.
وأيضا الاشخاص المرضى أو المحمومون كثيرا ما تكون معداتهم فارغة بدون شعور بالجوع!.
إن إحساسنا بالجوع يبدأ عندما تكون هناك مواد مغذية معينة مفقودة في الدم فحين تنقص هذه المواد من الاوعية الدموية ترسل اشارات الى جزء من الدماغ يسمى «مركز الجوع» ومركز الجوع هذا يعمل كالفرامل على المعدة والامعاء وعندما يكون الغذاء مفقودا من الدم فإن مركز الجوع يجعل المعدة والامعاء أكثر نشاطا لهذا السبب كثيرا ما يسمع الشخص الجائع معدته «تزمجر».
وعندما نكون جائعين فإن جسمنا لا يتشوق إلى أي نوع خاص من الطعام، إنه فقط يريد تغذية لكن شهيتنا ترى أنه لا ينبغي الاكتفاء بطعام واحد.. فعلى سبيل المثال قد يكون من الصعب علينا أن نأخذ كمية معينة من الغذاء كلها في شكل «بطاطس» لكن إذا اكلنا لحوما وخضارا وحساء «شورباء» ثم حلوى فإن هذا يكفينا تماما بل ونستمتع بأكله ايضا!
ولكن الى متى نستطيع العيش بدون طعام؟
إن ذلك يتوقف على الشخص نفسه، فالشخص الهادئ جدا يستطيع العيش فترة أطول بدون طعام من الشخص السريع الانفعال لأن البروتين المختزن في جسمه يكون قد تم استهلاكه بمزيد من البطء.
الرقم القياسي العالمي في البقاء بدون طعام تدعيه امرأة في جنوب افريقيا قالت انها بقيت 12 يوما بدون طعام وعاشت فقط على الماء وماء الصودا!
من كتاب: كنز العلوم ـ مجدي سيد عبدالعزيز