الطواش: مهرجان للمأكولات الهندية في «أبراج الكويت» بمشاركة أمهر الطهاة

تنظم «أبراج الكويت» احد اهم مرافق شركة المشروعات السياحية اسبوعا للمأكولات الهندية يبدأ اليوم الجمعة 21 الجاري ويستمر حتى الجمعة الموافق 28 منه، وسيكون الافتتاح الرسمي للمهرجان يوم الاحد 23 الجاري برعاية وحضور خالد الغانم نائب رئيس مجلس الادارة والعضو المنتدب لشركة المشروعات السياحية وساتيش شاند ميهتا السفير الهندي الجديد بالكويت واعضاء السلك الديبلوماسي بالسفارة وجانب من قيادات شركة المشروعات السياحية. هذا ويعد اسبوع «المأكولات الهندية» ضمن انشطة ابراج الكويت التي تسعى من خلالها الى خلق وعي ثقافي بتعدد وتنوع المطابخ العالمية التي تقدم في ابراج الكويت وتعمل على توافرها لزوار ورواد الابراج من المواطنين والمقيمين وضيوف الكويت، بالاضافة الى حرص الادارة على تقديم افضل الخدمات وسعيها الدائم لتقديم كل ما هو جديد ومتنوع.يأتي ذلك في اطار السياسة التي تنتهجها ادارة ابراج الكويت وتقع ضمن خططها الاستراتيجية التي تشمل تبادل الزيارات والخبرات والتعاون مع اكبر الفنادق والمطاعم العالمية، بالاضافة الى الجامعات المتخصصة في مجال السياحة والفندقة والطعام. من جانبه، اكد محمد الطواش مشرف المبيعات بأبراج الكويت على ان المطبخ الهندي يعد من اشهر المطابخ العالمية التي تقدم اشهى واطيب المأكولات المستمدة من مختلف المناطق والولايات الهندية والتي تمثل شرق وجنوب آسيا ويعتمد في مضمونه على البساطة، ويتميز المطبخ الهندي بتنوع كبير من الاساليب الاقليمية والاستخدام الدقيق للاعشاب والبهارات، ومن الاطعمة الاساسية في المنطقة الارز والقمح والبهارات الهندية مثل الفلفل الاسود والفلفل الحار والتي تستهلك حاليا في جميع انحاء العالم، حيث ان موطنها الاصلي شبه القارة الهندية، ولاسباب بدت اقتصادية وتاريخية بشكل اساسي، فقد اعتمدوا على الخضار والارز والحبوب والزيت، ويترافق مع ذلك شذرات من اللحم المبهر او من السمك بشكل مميز والتي نطلق عليها اليوم البرياني، بالاضافة الى نكهة الكاري التي تميز المأكولات الهندية عن غيرها. ويضيف الطواش ان ادارة ابراج الكويت قدمت الدعوة لمجموعة من اشهر وامهر الطعاة الهنود على المستوى العالمي الذين ذاع صيتهم عبر مومباي وجامو وكشمير وكيرلا وغيرها، بالاضافة الى دول شرق وجنوب آسيا، واشتهرت تلك المجموعة من الطهاة الهنود بفنونهم الفريدة في جميع انواع المأكولات سواء من المطبخ الحار او البارد او الحلويات الهندية، حيث شغلوا العديد من المناصب القيادية في اكبر فنادق الهند والمنطقة العربية ذات الخمس نجوم لكي ينضموا الى طاقم العمل الفني والتنفيذي بأبراج الكويت لمدة اسبوع تبدأ في 21 الجاري وتنتهي في 28 منه بهدف الاستفادة من خبراتهم في فنون الطهي وتقديم اشهى الاطباق الهندية لزوار الابراج ومحبي المأكولات الهندية، حيث تم التعاون والتنسيق مع السفارة الهندية في الكويت لتنظيم ورعاية هذا المهرجان.