إصدار مواصفة «خالي من الجلوتين» في دول التعاون

ثمنت رئيس ومؤسس فريق التوعية عن مرض السلياك بمركز العمل التطوعي الذي ترأسه الشيخة أمثال الأحمد الباحثة د.سعاد الفريح، وضع مواصفة «خالي من الجلوتين» في هيئة المواصفات والمقاييس والقياس في دول مجلس التعاون الخليجي، مؤكدة أن هذه الخطوة رائدة وتعد إنجازا كبيرا لدول المجلس في هذا الشأن، داعية رؤساء اتحاد الصناعيين الخليجيين لسرعة تطبيق المواصفة على الصناعات في دول الخليج . وقالت في تصريح صحافي إن إصدار هذه المواصفة كان بمنزلة حلم تحقق، وجاء نتيجة مجهودات حثيثة من عدة أطراف، شملت ما قام به فريق التوعية عن مرض السلياك خلال السنوات الماضية من سعي دؤوب لحماية ووقاية مرضى السلياك، فضلا عن الجهود الحثيثة من الهيئة العامة للصناعة الكويتية وهيئات الصناعة في دول الخليج. وأوضحت الفريح أن إصدار هذه المواصفة جاء لحماية حقوق المرضى وتعزيزها، لافتة إلى أن هذا المشروع يأتي كأحد متطلبات تطبيق المعايير الحديثة للاعتراف بجودة الغذاء الخليجي عالميا، والتي يجب تطبيق الكشف عنها في صناعة الأغذية الخليجية. وشددت على أهمية دراسة حقوق مرضى السلياك، وإدراجها ضمن منظومة متكاملة الرؤية في الدول الخليجية والعربية، حيث يجهل العديد من المختصين أعراض ومضاعفات المرض، ما يجعل العديد من المرضى يعانون وتستمر معاناتهم حين يتوجهون لشراء أغذية مصنعة في دولهم العربية.