6 استفسارات عن اشتراطات ومواصفات صالات مسالخ الذبح

إعداد: بداح العنزي قدم عضوا المجلس البلدي د.حسن كمال وم.علي الموسى عددا من الأسئلة عن الاشتراطات والمواصفات الخاصة بصالات مسالخ الذبح. وقال العضوان إنه من دوافع الحرص وضعت البلدية اشتراطات ومواصفات خاصة لصالات الذبح للحفاظ على الصحة العامة لمستهلكي اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، ممثلة في اختيار المكان المناسب وحظائر خاصة لاستقبال الحيوانات ومن ثم الكشف عليها، وحظائر لعزل المريض والمشتبه به وغيرها من الاحتياطات الوقائية، وحددت الأنظمة واللوائح أماكن الذبح وطريقتها واشتراطاتها، لذا يرجى تزويدنا بالتالي: تشترط المواصفات الخاصة لتصميم صالات الذبح بأن تنشأ صالات ذبح متخصصة ومنفصلة لذبح كل نوع من انواع الحيوانات منفردا مع توافر الشروط الفنية والصحية. هل تذبح الانواع المختلفة كالأغنام والأبقار في صالة منفردة ومنفصلة لكل نوع في المسالخ المختلفة؟ مع ذكر التفاصيل لكل مسلخ في الكويت. هل توجد صالة منفردة ذات مواصفات فنية خاصة للحيوانات المشتبهة في إصابتها بالأمراض الوبائية؟ ومـا الأمراض الوبائية التي تنــتقل بين الحـــيوانات أو من الحيوانات إلى الانـــسان والعكس ويجب الوقاية منها؟ هل توجد صالة خاصة لفحص اللحوم المبردة المستوردة الطازجة والواردة يوميا عن طريق المنافذ؟ مع ذكر هذه الصالات والمسالخ. ما المســـالخ الحـــالية ذات الصالة الواحدة؟ وما نـــوعية الحيوانات التي يتم الذبح بها؟ وهل تذبح الحيوانات المريضة في ذات الصالة؟ هل وضع جدار فاصل في الصالة الواحدة يغني فنيا وصحيا عن تخصيص صالة كاملة لكل نوع من الذبح؟ وماذا تشترط المواصفات لفصل الصالات؟