تلعب الأطعمة التي نتناولها دورا كبيراً في الحفاظ على إبقاء الدماغ في حالة صحية ونشطة. ويمكن أن تحسن المهام العقلية مثل الذاكرة والتركيز. في هذا المقال سنتعرف على أهم الأطعمة التي تعزز صحة دماغك وذاكرتك وهي:
الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو أحد أنواع الفواكه الأكثر فائدة، كونه يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات وأعلى بالدهون الصحية، فوائده مختلفة لجسم الإنسان أهمها أنه يحتوي على فيتامين
K والفولات، هذه المعادن والفيتامينات تساعد في الحماية من الإصابة بجلطات الدم في الدماغ (حماية ضد السكتة الدماغية). يساعد في تحسين وظيفة الإدراك، كالذاكرة والتركيز.
الأسماك
تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة التي تعزز من صحة دماغك وذاكرتك. ويشمل هذا النوع من الأسماك السلمون، سمك السلمون المرقط، والسردين.
جميعها تحتوي على مصادر غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تعتبر إحدى العناصر الحيوية جداً، ولأن جسمنا لا يقوم بإنتاجها، فمن الضروري الحصول عليها من الغذاء ومن المكملات الغذائية كالأسماك. ويساعد أوميغا 3 في بناء الدماغ والخلايا العصبية، وهذه الدهون ضرورية للتعلم والذاكرة. تساعد كذلك في إبطاء التراجع العقلي المرتبط بالعمر، كما تعمل على التقليل من نسبة الإصابة في مرض الزهايمر.
عدم حصول الجسم على كمية كافية من الاوميغا 3، يرفع من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية والنفسية مثل الاكتئاب، وصعوبات في التعلم.
وجدت إحدى الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون السمك المشوي بانتظام لديهم مادة رمادية"Gray matter" أكثر في أدمغتهم. والتي تحتوي على معظم الخلايا العصبية التي تتحكم في صنع القرار والذاكرة والعاطفة.
القهوة
إذا كنت تبدأ نهارك في شرب القهوة فستكون سعيداً لمعرفة أن للقهوة فوائد عديدة لصحة دماغك، فهي تحتوي على عنصرين رئيسيين وهما - الكافيين ومضادات الأكسدة، والتي تساعد دماغك في زيادة اليقظة وتحسين المزاج.
الجدير بالذكر أن تناول القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض العصبية، مثل باركنسون (Parkinson''''''''''''''''s) على المدى الطويل.
الشوكولاتة الداكنة
تتكون الشوكولاتة الداكنة من الكاكاو والذي يعرف بأنه مصدراً جيداً للعديد من المعادن أهمها الحديد والمغنيسيوم، وتحتوي ايضاً على مضادات أكسدة قوية تساعد في تعزيز مناعة الجسم.
البيض
يعتبر البيض مصدراً جيداً للعديد من المغذيات المرتبطة بصحة الدماغ، بما في ذلك الفيتامينات B6 و B12.
وهنالك عدة فوائد للبيض على صحة الدماغ أهمها: يساعد على الشفاء من أمراض الأعصاب وفقر الدم، كما يعمل على تجنب الإصابة بالشيخوخة.
الكركم
ما يميز الكركم هي مادة تتواجد فيه دون غيره من البهارات والأعشاب تعرف باسم الكركمين (Curcumin) وهي العنصر النشط فيه، والتي يمكن أن تعبر حاجز الدم في الدماغ.
هذا يعني أنها قد تدخل مباشرة في الدماغ لتستفيد منها الخلايا. ومن أهم فوائد الكركم أنه يساعد في تحسين الذاكرة عند الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر، يخفف من الاكتئاب، ويساعد في نمو الخلايا في الدماغ.