هل هناك أوقات ينصح فيها بعدم تناول الفاكهة؟
ذكرت اخصائية تغذية أن تناول الفواكه في النصف الثاني من النهار ليس صحيا بل مضر للصحة، لأن الفاكهة تؤثر مباشرة في قشرة الدماغ. وقالت د.ريما مويسينكو، اخصائية التغذية الروسية، إلى أنه بخلاف الاعتقاد الشائع، بأن الإكثار من تناول الفواكه مفيد للصحة. هذا الاعتقاد لا يتوافق مع الواقع والتأكيدات التي تفيد بأن الفواكه تساعد على التخلص من الوزن الزائد، لذلك يمكنها أن تحل محل وجبات الطعام. وأنه باتباع قواعد معينة يمكن الحصول على أقصى فائدة منها.
وتقول الاخصائية: «الفواكه لا تساعد على تخفيض الوزن، لذلك لا داعي لاستبدال وجبات الطعام بالفاكهة، لأن هذا يسبب اضطراب عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. ويمكن تناول فاكهة صلبة مرة واحدة في اليوم قبل وجبة الغداء بعد مضي ساعة أو ساعة ونصف الساعة على وجبة الفطور، فمثلا للحصول على فائدة أكثر يمكن تناول تفاحة مع جزرة، حيث يحصل الجسم على أقصى نسبة من البكتين والألياف الغذائية، وامتصاص الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة يجري ببطء مفيد للجسم».
ووفقا للاخصائية، فإن تناول الفواكه في النصف الثاني من النهار ليس صحيا بل مضر للصحة. وتتابع: «بعد الظهر تصبح الفاكهة غير مفيدة، خاصة للأشخاص الذين تناولوا الغداء ولا يمكنهم العودة إلى المنزل في وقت وجبة العشاء، لذلك يتناولون الفاكهة، وهذا خطأ كبير لأن الفاكهة تؤثر مباشرة في قشرة الدماغ التي تتوقف عن الإحساس بهرمون اللبتين، منظم عملية تبادل الطاقة، وأكثر من هذا عند تناول الفاكهة يشعر الشخص بالشبع، ولا يريد تناول الطعام، لكن يرتفع على هذه الخلفية مستوى هرمون اللبتين ويتوقف الدماغ عن الإحساس به».
عن «نوفوستي»