مضغ البقدونس.. يزيل رائحة الفم
أكدت الدراسات ان مضغ أوراق البقدونس أفضل من النعناع ومنتجاته في التخلص من رائحة الفم الكريهة.. وقالت الدراسة ان البقدونس هو الأفضل لأنه يقضي على الرائحة من منبتها وهو الجهاز الهضمي، وهذا ما يفسر كون البقدونس، مكونا رئيسيا لبعض منتجات النعناع الطبيعية المخصصة لرائحة الفم. وهذه الرائحة قد تكون ناتجة عن الجهاز الهضمي او الجيوب الأنفية او الأسنان او بسبب الأمراض الرئوية.
الجوع.. يقوي حاسة التذوق
أكدت الأبحاث الطبيعية انه كلما كان المرء أكثر جوعا كان أكثر احساسا بمذاق الطعام الحلو منه واللاذع.. واشار الباحثون الى ان الامتناع عن تناول طعام الإفطار كاف لجعل المخ اكثر إحساسا بطعم الأغذية الحلوة واللاذعة وأن هذا ربما يفسر الصعوبة الشديدة في الالتزام بنظام في تناول الطعام.. وأشاروا الى أن أولئك الذين لا يأكلون بين الوجبات يستمتعون بالطعام بشكل أكبر من أولئك الذين يأكلون طوال الوقت.
فقد أقنع الباحثون 16 طالبا بالامتناع عن تناول وجبة الإفطار بعد أن حددوا لهم وقت تناول طعام العشاء في الليلة السابقة عند الساعة السادسة والنصف مساء.. ثم طلبوا منهم تذوق محاليل بتركيزات مختلفة من السكر أو الملح أو مادة الكينين شديدة المرارة والإبلاغ عن احساسهم بمذاقها.. وذكر الباحثون ان الطلاب الجوعى كانوا أكثر احساسا بمذاق المشروبات الحلوة واللاذعة وأن قدرتهم على الإحساس بالمرارة لم تتغير.. واتضح ان الجوع يزيد حساسية مواضع التذوق في اللسان.
من كتاب: حقائق × حقائق ـ جمع وإعداد: ابراهيم مرزوق